僧牡蛎的养殖技术初探

摘要

僧牡蛎在广西沿海俗名叫"蚝蜊"或"蚝丽".僧牡蛎属于软体动物门,瓣鳃纲,异形亚纲,珍珠贝目,牡蛎科的一个种.该品种幼体营短暂的浮游生活,成体营固着生活,一般固着于潮间带及水下岩石、礁石、红树林的枝干等硬物上,个体长度在3～10cm之间,宽度在2～6cm之间,以开闭壳片摄食、呼吸.以浮游生物,如藻类、轮虫和有机悬浮屑碎为食.该品种味道鲜美,营养丰富,富含锌、钙、镁、糖元、牛磺酸和人体必须氨基酸,在广西沿海有"食蚝蜊胜过食补品"的说法,深受人们的喜爱.