分析保护剂在农药残留检测中的应用

摘要

水果、蔬菜中的农药残留量是衡量食品安全的一项重要指标,因此,研究水果、蔬菜中农药残留检测技术尤为重要。气相色谱法检测水果、蔬菜中农药残留具有快速、准确、灵敏度高,重现性好的优势,是农药残留分析应用中最普遍的技术。农药残留气相色谱法分析过程中通常存在很强的基质效应,从而影响检测结果的准确性。在纯溶剂标样溶液和待测样品溶液中加入相同数量的保护剂时,保护剂能同等程度地补偿标样溶液和样品溶液的基质效应。