莲花菜品质劣变原因及防止对策

摘要

@@ 莲花菜学名结球甘蓝,又称莲花白、包包菜、圆白菜、卷心菜等,在全国各地都普遍栽培.它属于十字花科芸苔属植物甘蓝的一个变种.它品质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是广大城乡居民喜食的蔬菜之一.生产中往往由于环境条件影响以及栽培措施不当而造成莲花菜品质发生劣变,出现早期抽苔、不结球、空松、裂球等现象,影响了莲花菜的产量和商品价值.笔者根据多年的实践,对几种常见的莲花菜品质劣变原因进行分析,并提出相应防止对策,供生产中参考.