马齿苋引种及高产栽培技术

摘要

马齿苋又名长命草、五行草、瓜子菜。是马齿苋科，马齿苋属一年生双子叶草本植物，也是我国古老的菜药兼用植物。它的主要食用部位是嫩茎叶。据有关资料报道，每100g鲜马齿苋中含蛋白质2．3g、脂肪2．5g、碳水化合物3g、粗纤维0．7g、维生素C23mg、维生素E12．2mg、尼克酸0．7mg及维生素A、B、D、无机盐。同时马齿苋还含有高浓度的去甲基肾上腺素和w-3脂肪酸，有提高人体免疫力，对防止心脏病、高血压、糖尿病、癌症、减肥和防衰老有良好的作用。