丙酸对高水分紫色达利菊干草贮藏稳定性的影响

摘要

紫色达利菊是自然生长在草原上的一种重要豆科牧草,与苜蓿具有相似的饲喂价值.高水分打捆有益于缩短牧草的田间养护期,降低损失风险,但因水分高、易发霉而不易贮藏,从而影响牧草的营养价值和安全性.本试验研究了丙酸对高水分紫色达利菊干草贮藏稳定性的影响.结果表明,高水分打捆(28％)与低水分打捆(17％)的紫色达利菊干草具有相似的化学组分,但高水分打捆不利于干草的贮藏.添加一定浓度的缓冲丙酸降低了(P<0.05)高水分打捆干草贮藏后期的温度、pH及中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量,减少了细菌总数及霉菌和酵母菌的数量,增加了干草粗蛋白和水溶性碳水化合物的含量.综上所述,添加丙酸有利于提高高水分紫色达利菊干草的营养价值、饲用安全性和贮藏稳定性.