长江江豚锌、铜、铅、镉和砷的摄入与累积

摘要

根据室内饲养的3头长江江豚(Neophocaena phocaenoides asiaeorientalis)食物鲫(Carassius auratus)中锌(Zn)、铜(Cu)、铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)的浓度值和饲养记录,推算出了饲养条件下江豚这些微量元素每日及每周估计摄入量的范围.必需元素的需求方面与世界卫生组织/联合国粮农组织(WHO/FAO)提出的人暂定每周耐受摄入量(PTWI)相类似,可是毒性较强的元素Cd、As、Pb的摄入量大大高于人体的PTWI.对湖北天鹅洲故道收集到的一头江豚的10种组织、器官的研究发现,摄入后的Zn、Cu、Pb、Cd、As显示出有组织、器官选择性累积的倾向.这可能主要与鲸类组织、器官对相应的元素有特殊的要求相关.本研究的结果还显示出有必要建立饲养鲸类动物食物安全管理规范以控制食源污染.更深入地研究各组织、器官中微量元素与生命机能的关系,应该是鲸类动物微量元素的营养化学和生态毒理学发展的重要方向之一.