我国南海电鳐电器官中乙酰胆碱酯酶的提纯与S值的初步鉴定

摘要

乙酰胆碱酯酶（简称AchE酶）是神经传导组织中一种重要介质水解的酶。虽然动物的传导组织中均有此酶,但含量皆不高。为制备高活性的AchE酶,过去曾用牛脑尾核为原料。另外,南美洲亚马孙河电鳗的发电器官中有大量AchE酶,从电鳗或其他电鱼的电器官提取此酶更适当。我国南海也有此类电鱼电鳐。 本文报告用酶水解蛋白及凝胶过滤法,从电鳐的电器官中提取AchE酶。