CBA青年队运动员膳食营养知识认知情况调查研究

摘要

随着CBA的不断发展比赛的激烈程度越来越大、周期越来越长，这对篮球运动员的体能提出很大的挑战。在这种背景下作为CBA人才培养摇篮的CBA青年队只有充分挖掘运动员的体能潜力增加他们的体能储备，才能使他们适应成年队长期激烈的比赛强度。运动员的膳食营养作为提高运动员体能储备的一部分，也就顺理成章的成为研究的热点。 本论文的研究目的是为了引起CBA青年运动员对膳食营养的重视以及让越来越多的篮球教练员认识到不同地区，民族，运动等级青年篮球运动员以及不同比赛时期膳食营养知识认知情况，便于教练员在日常训练过程中对运动员膳食摄入进行有针对性的干预，提高运动员的运动水平。本论文主要运用文献资料法、数理统计法、问卷调查法、专家访谈法对CBA青年对动员的膳食营养知识认知情况进行调查，主要得出以下结论： （1）CBA青年队运动员在膳食营养知识了解严重不足且非常片面，三餐的能量摄入不合理，不同地区、运动等级和民族地运动员存在差异。他们的膳食营养知识主要来源于教练和家长、膳食营养书籍刊物、专家咨询和讲座、网络、电视广播，还有部分的运动员通过其他途径获得。大多数运动员认为网络、电视广播以及专家定期讲座是获得膳食营养知识的最有效途径、还有部分的运动员认为是家长和教练。 （2）CBA青年队运动员在进行食物选择的主要依据是食物的口感、外观以及营养价值，日常饮食种类主要是荤多素少，无规律地吃早餐问题严重主要原因是睡懒觉没食欲，还有部分青年队运动员是因为控制体重和其他原因而选择不吃早餐。 （3）CBA青年队运动员喝的最多的水的种类是运动饮料，其次是矿泉水、碳酸饮料，还有少数运动员会选择饮用果汁或者牛奶。在赛前三天的饮食会根据比赛情况进行适应性变化，大部分运动员身体正常没有变化，有部分的运动员会出现不正常情况，大部分运动员比赛期间会减少进食。

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