基于金纳米颗粒定量检测瘦肉精类药物的研究

摘要

近几年来，由瘦肉精类药物（β2受体激动剂）导致的食品安全问题引起了各国政府和人们的高度重视。本文中，分别基于金纳米颗粒(AuNPs)的表面等离激元共振(SPR)和电化学法实现了β2受体激动剂的定性和定量检测。检测方法具有省时、低成本、高灵敏度等优点，可用于实际样品的大范围监测。主要工作如下:
　　(1)首次将三聚氰胺和莱克多巴胺用于金纳米颗粒线性自组装，成功制备室温下化学性质稳定的一维金纳米链结构。制备过程无需含硫化合物，简单、快速、低毒，并可实现一维金纳米链光学性质的调控。基于有限时域差分法理论计算了金纳米链的光学性质，与实验现象一致，进一步验证了金纳米链的成功制备，为实验提供了理论依据。
　　(2)通过FT-IR验证了三聚氰胺与莱克多巴胺（或克伦特罗）之间的氢键作用。研究发现三聚氰胺和莱克多巴胺（或克伦特罗）形成的复合物能够更高效的诱导AuNPs团聚，提高两种瘦肉精类药物的检测灵敏度。基于AuNPs溶液颜色变化，可以实现瘦肉精类药物的肉眼定性检测;基于AuNPs溶液消光谱，可以实现定量检测。该方法具有良好的特异性和灵敏度，无须大型仪器，检测过程简单省时，可用于尿液实际样品检测，有助于保障公众食品安全。
　　(3)成功将AuNPs修饰到玻碳电极表面，有效的减小了电化学工作电极的电阻，增大了电极表面积。基于电化学方法实现了莱克多巴胺和奥西那林的定量检测。通过循环伏安曲线研究了二者的电化学动力学过程，基于PM3半经验式方法研究了二者的电化学氧化机理。该电化学检测法具有省时（仅需几分钟）、低成本、宽的线性检测范围和低的检测限等优点，也为电化学检测有机物提供了一种新的思路。

目录

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致谢

摘要

1 引言

1．1 β2受体激动剂类药物概述

1．1．1 β2受体激动剂定义及分类

1．1．2 β2受体激动剂的主要药理作用及毒副作用

1．1．3 β2受体激动剂作为瘦肉精或兴奋剂使用的危害

1．2 现存检测方法

1．2．1 免疫分析法

1．2．2 非免疫分析法

1．3 金纳米颗粒在生物检测中的应用

1．3．1 金纳米颗粒概述

1．3．2 基于金纳米颗粒表面等离子体共振(SPR)的生物传感器

1．3．3 基于AuNPs修饰的电化学传感器

1．3．4 一维金纳米结构的构建与意义

1．4 本论文工作内容及创新点

2 基于金纳米颗粒表面等离激元共振的瘦肉精比色法检测

2．1 引言

2．2 实验部分

2．2．1 仪器与试剂

2．2．2 金纳米颗粒的制备

2．2．3 一维金纳米链结构的构建

2．2．4 比色法定量检测莱克多巴胺

2．2．5 比色法定量检测克伦特罗

2．3 结果与讨论

2．3．1 比色法定量检测原理

2．3．2 材料的表征

2．3．3 一维金纳米链的构建

2．3．4 Rac和Clb的定量检测

2．3．5 特异性分析和实际样品检测

2．4 本章小结

3 瘦肉精的电化学定量检测

3．1 引言

3．2 实验部分

3．2．1 仪器与试剂

3．2．2 金纳米颗粒的制备

3．2．3 金纳米颗粒修饰玻碳电极

3．2．4 Rac和Meta的定量检测

3．3 结果与讨论

3．3．1 修饰后玻碳电极的表征

3．3．2 药物电化学行为研究

3．3．3 Rac和Meta的DPV定量检测

3．4 本章小结

4 结论与前景展望

4．1 全文总结

4．2 前景展望

参考文献

作者简历及攻读硕士学位期间取得的研究成果

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