农副产品质量安全问题研究——以舟山市为例

摘要

农副产品是食品生产的基础和前提，关系到民生根本，国家安定，但是近些年农副产品质量安全问题频发,导致市场秩序混乱，消费者越来越不敢相信市场。当农副产品供应链无法通过从业者的职业道德及从业者、消费者之间相互信任来获得质量安全保障时，就需要一种各方信任的监管机制来保障农副产品的质量安全，保障消费者的权益。舟山市是一座由东海之上的上千个小岛组成的城市，陆地面积有限，很多农副产品都是由岛外其他城市提供，农副产品价格偏高。海岛地理环境特殊，交通运输路线除了海上运输就只有一座大桥通往宁波，通过管理交通运输路线来管理农副产品市场非常具有操作性。笔者通过对舟山农副产品市场的深入调查与分析，认为舟山的地理位置和发展需求有利于对农副产品的质量进行严格监督管理。　　文章运用文献分析法、实证研究法以及SWOT-PEST分析法，融入目前在多个行业领域都有投入应用的区块链技术，建立点对点之间的链条式密码记账方法，以此监督农副产品的生产过程，做到全民可查，全网可监督。　　文章第二章主要分析了我国农副产品主要存在滥用化学添加剂、以次充好、过期变质、环境污染的问题，而舟山市农副产品市场管理不规范主要表现在疫区产品、过期产品以及标识不规范三个方面。农副产品安全问题危害百姓生命安全、危害国民身体健康、危害社会秩序、危害国家形象。第三章分别以从业者缺少道德意识角度出发分析原因，主要有生产者利益至上和商家逃避监管责任两个方面；从监管部门管理不力角度分析，权力分散、处罚力度不够、难以检测是主要原因；从市场经济主导有弊角度分析，主要分为双向信息不对称、相互缺乏信任、劣币驱除良币三个方面。　　文章第四章先介绍各国管理思路：英国：立法与监管齐下、法国：打击和加强同步、德国：自查和报告为主、美国：严格加严厉处罚、日本：建立管理系统、俄罗斯：集中资源监控，再分析舟山管理思路：加大对生产者打击力度、加强监管部门职能、加快市场优胜劣汰。第五章对舟山市农副产品安全问题管理的方法建议：建立合作基地、严把产品质量、加强监管宣传，对建议方案进行SWOT-PEST分析发现，该方案的社会优势明显，政治机会较多，但是政策支持较弱，社会竞争威胁较大。

目录

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第一章 绪论

1.1选题背景和研究意义

1.2国内外研究现状

1.3相关概念界定

1.4 研究方法、研究思路和论文框架

1.5可能的创新之处和不足之处

第二章 我国农副产品质量安全问题现状

2.1 主要问题

2.2 问题危害

2.3舟山问题

第三章 农副产品质量安全问题产生的原因

3.1 从业者缺少道德意识

3.2 监管部门管理不力

3.3市场经济主导有弊

第四章 舟山市农副产品安全问题解决思路

4.1 各国管理思路

4.2 舟山管理思路

第五章 舟山市农副产品安全问题管理方法建议

5.1 舟山管理方法

5.2 SWOT-PEST分析

第六章 结语

参考文献

致谢

在读期间发表的学术论文及研究成果