梨不同品种授粉对其杂交果实品质及种子特性的影响

摘要

本研究分别以‘翠冠’、‘溪源白’、‘药梨’、‘细皮’、‘木瓜’、‘迴溪’、‘金花早’为父本，以‘黄金梨’为母本进行杂交，同时以‘溪源白’、‘木瓜’、‘迴溪’为父本，‘玉冠’为母本进行杂交，对上述授粉组合坐果率、杂交果实品质及种子特性进行分析，研究结果如下:　　1.通过对7个梨品种的花粉萌发率及活力进行研究，结果表明花粉萌发率均达到了20％以上，其中‘翠冠’、‘溪源白’、‘药梨’、‘细皮’的花粉活力较高，分别为71.9％、69.2％、67.6％、65.2％。用不同品种的梨花粉对‘黄金梨’、‘玉冠’授粉的果实坐果率，除了‘黄金梨’ב迪溪’均达到了50％以上，其中较高的是‘玉冠’ב木瓜’70.8％、‘黄金梨’×♀‘药梨’66.1％、‘玉冠’ב溪源白’64.7％、’黄金梨’ב翠冠’64.4％。　　2.在研究梨不同品种授粉对其杂交果果实品质的影响中发现，‘黄金梨’ב翠冠’的杂交果，其单果重315.2g，硬度为1.92kg/cm2，可溶性固形物含量11.41％，可滴定酸含量0.208％，固酸比54.8，Vc含量1.71mg/100g，石细胞含量0.0278g，可溶性糖含量9.86％，硬度适中，色泽饱满，口感细腻，酸甜适度，品质最好。其次的品质较好的是‘黄金梨’ב溪源白’、‘黄金梨’ב细皮’、‘黄金梨’×♀‘药梨’、‘玉冠’ב溪源白’，其杂交果与母本‘黄金梨’和‘玉冠’相比均有所提高。　　3.以‘黄金梨’及其杂交果实来研究低温贮藏下果实品质的变化。在低温贮藏45d后发现，在授粉组合中，失重率降低最缓慢的是‘黄金梨’ב细皮’，下降了8.93％;硬度降低最缓慢的是‘黄金梨’ב翠冠’，降低了0.172kg/cm2;可溶性固形物含量最高的是‘黄金梨’ב木瓜’;可滴定酸含量降低最缓慢的是‘黄金梨’ב翠冠’;固酸比最高的是‘黄金梨’ב药梨’;Vc含量一直最高的是‘黄金梨’ב溪源白’;石细胞含量增加最少的是‘黄金梨’ב翠冠’，增加了0.028g。因此，‘细皮’、‘翠冠’、‘溪源白’‘木瓜’对‘黄金梨’授粉后耐贮性较好。在低温贮藏期间，授粉组合中杂交果实品质的变化中发现，重量、硬度、色差均下降，可滴定酸、VC含量也不断下降，而石细胞含量不断上升，可溶性固形物、可溶性糖含量则是先上升在30d达到最高峰后下降。在贮藏时间达到15d的时候，品质依旧较好，30d的时候稍微下降，45d的时候则下降较为明显，因此低温贮藏能够减缓品质的变化，延长保鲜期，获得商品价值。　　4.在种子形态特征方面，种子的形状均为长椭圆形，最大的是‘玉冠’ב溪源白’2.089，最小的是‘黄金梨’ב翠冠’1.641。在授粉品种中，杂交组合获得的种子厚度最厚的是‘黄金梨’ב翠冠’0.463cm，长度最长的是‘玉冠’ב迴溪’1.019cm，宽度最宽的是‘黄金梨’ב迥溪’0.539cm。饱籽率最高的是‘玉冠’ב溪源白’89.2％且饱籽重量最重为0.106g。

目录

声明

摘要

1 文献综述

1．1 授粉对果实品质影响

1．1．1 自交不亲和

1．1．2 花粉直感

1．1．3 人工授粉

1．2 梨果实品质研究

1．2．1 梨外在品质

1．2．2 梨内在品质

1．3 梨的采后贮藏保鲜

1．3．1 采后生理变化

1．3．2 贮藏保鲜

2 梨不同品种花粉活力对果实坐果率的影响

2．1 试验材料与方法

2．1．1 试验材料

2．1．2 试验测定方法

2．2 结果与分析

2．2．1 梨不同品种花粉萌发率的差异

2．2．2 梨不同品种花粉活力的差异

2．2．3 梨不同品种异花授粉坐果率的差异

2．3 小结和讨论

3 梨不同品种授粉对杂交果实品质的影响

3．1 试验材料与方法

3．1．1 试验材料

3．1．2 试验方法

3．2 结果与分析

3．2．1 梨不同品种授粉对杂交果实外在品质的影响

3．2．2 梨不同品种授粉对杂交果实内在品质的影响

3．3 小结与讨论

4 低温贮藏期杂交果实品质变化

4．1 试验材料与方法

4．1．1 试验材料

4．1．2 试验方法

4．2 低温贮藏期间对杂交果实品质的影响

4．2．1 低温贮藏对杂交果实外在品质的影响

4．2．2 低温贮藏对杂交果实内在品质的影响

4．3 小结与讨论

5 梨不同品种授粉对杂交种子特性的影响

5．1 材料与方法

5．1．1 试验材料

5．1．2 试验方法

5．2 结果与分析

5．2．1 梨不同品种授粉对杂交果种子数量和重量的影响

5．2．2 梨不同品种授粉对杂交果种子饱籽率的影响

5．2．3．贮藏期对杂交果实种子颜色的变化

5．2．4 梨不同品种授粉对杂交果种子形态特征的影响

5．3 小结与讨论

6 结论

参考文献

个人简介

致谢