日本美食题材电影的治愈系特征研究

摘要

在日本“治愈系文化”大行其道的文化环境下，日本美食电影应运而生。这类电影大多弱化叙事冲突、通过生活细节的堆积表现出个体的在生活洪流中的生存状态，食物构成了影片中人物关系的重要元素。本文旨在通过对日本美食电影《小森林》系列、《海鸥食堂》、《南极料理人》等七部影片的文本细读，从文化背景、叙事特征、艺术表征、视觉文化等多个角度剖析日本美食电影的生产模式及其值得借鉴之处。　　第一章为绪论，笔者整理了国内外与日本“物哀”文化、“治愈系文化”、“视觉文化”以及“日本美食电影”相关的文献与专著，理清了“日本美食电影”的发展过程以及发展现状。通过搜集大量的文献资料，笔者了解了国内外对日本美食电影题材的研究现状，从多个角度，明确了本文的论述方向。　　第二章，笔者首先从了解日本的“治愈系文化”入手，通过搜集相关资料进而阐明“治愈系文化”在日本盛行的原因以及涉及的文化领域。其中既包括日本本土的自然环境和承袭至今的传统文化的影响，更有着因过度发展工业而形成的“低欲望社会”之因。　　第三章，笔者从“日本美食电影的治愈系叙事特征”的角度出发，分析了该类影片叙事中哀而不伤的情感铺陈、“拟家族”的新家庭模式以及生活流的叙事节奏等特征。其故事情节多无强烈的戏剧冲突，人物矛盾也常以一种极其温柔的方式揉进了日常生活之中。　　第四章是笔者对日本美食电影的“治愈系”艺术表征的分析，即该类影片的表现形式。包括纪实的拍摄手法、食物审美的日益“风雅化”、以及“美食背后的文化指向”等。丰富多样的艺术表征为日本美食电影提供了更多的观赏性，也揭示出日本当代年轻群体的生存状态。　　近几年，“慢生活”、“去享受”等具有治愈意义的标语逐渐出现在国内的综艺节目中。中国电影人也致力于拍摄出能够代表中华饮食文化的美食电影，本文通过反思日本“治愈系文化”下真正的社会文化指向，以期为国内电影未来的创作实践提供切近的参照。

目录

1 绪论

1.1.1 学术意义

1.1.2 实用意义

1.2.1 国外研究现状综述

1.2.2 国内研究现状综述

1.3 研究目的、内容、技术路线

2 日本“治愈系”文化的背景

2.1 日本“治愈系”文化的由来

2.1.1 自然环境影响文化环境

2.1.2 过度发展后的低欲望社会

2.2 “治愈系”文化产业的发展

3 日本美食电影的“治愈系”叙事特征

3.1 哀而不伤的情感铺陈

3.1.1 物哀美学下的情感延伸

3.1.2 亲情所系的百味人生

3.1.3 悲剧人物的自我救赎

3.2 拟家族的“新”家庭模式

3.2.1 陌生人之间的亲密关系

3.2.2 叙事空间改变人物关系

3.3 生活流的叙事节奏

3.3.1 家常美食承载多重情感

3.3.2 戏剧冲突生活化

4 日本美食电影的“治愈系”艺术表征

4.1 多样化的艺术表现手法

4.1.1 展现画面细节的纪实风格

4.1.2 赋予影像情感的色彩动画

4.1.3 推动剧情发展的留白画面

4.2 丰富的视觉符号表征

4.2.1 消费文化语境下食物审美的“风雅化”

4.2.2 视觉图像的隐喻意义

4.2.3美食背后的社会文化指向

5 结语

参考文献

附录

A. 阅读型参考文献

B. 作者在攻读学位期间发表的论文目录

C. 学位论文数据集

致谢