民国舟山渔业与渔文化文献整理及当代价值研究

摘要

舟山群岛作为中国第一渔场，岛屿数以千计，海岸线蜿蜒曲折，沿海均适于水族生物栖养，故水生生物极为丰富。因此我国的舟山渔场一直被人们誉为“鱼都”。渔业一直以来是舟山的基础产业和传统优势所在，舟山渔业源远流长，大体上是由自足自给的涂面采捕，逐步发展到自产自销、地产地销的近洋生产，再从而发展到产、销、加工初具规模的远洋捕捞。其中民国舟山渔业发展关系着整个东海海洋渔业从明清传统渔业到现代新式渔业的转型。民国舟山渔文化是海洋文化的重要组成部分。民国时期舟山渔业与渔文化为当代研究海洋渔业与渔文化留下了丰富的史料素材。渔业与渔文化文献研究是当前水产界比较重视的一个研究领域。对于民国舟山渔业与渔文化文献的整理与研究，是探求民国舟山渔业发展状况、渔村文化建设以及渔民生活状态，完善海洋渔业发展史不可或缺的一步。　　自清末开始，以报纸为媒介的传播方式呈星火燎原之势，极大得推动了新闻和文化的传播，各类关于渔业与渔文化的文献得以保护和传递下来。其中不乏水产界专业人士的独到见解，以及政界对渔业发展和治理的政策规划。这赋予文献更为科学的内涵，对于当代研究民国舟山渔业与渔文化状况有极大的帮助。本研究正是立足于此类文献，并对其中涉及的民国舟山渔业与渔文化部分进行收集、整理和研究，并从中寻找其对推动当代舟山渔业与渔文化发展的价值。　　本文分为五个部分，第一部分是绪论，对本文的研究背景、研究方法、研究意义，文献综述等进行叙述，以及对现代此方面研究状况进行述评，以此来了解学术界对于民国渔业的研究情况。本文第二部分是对民国舟山渔业与渔文化文献的基本状况进行叙述，通过梳理民国时期舟山渔业与渔文化部分的文献，探究文献的类型、来源、数量等。第三部分是对文献所呈现的民国时期舟山渔场、鱼类、渔船、渔具、鱼行以及渔民等内容进行梳理介绍。第四部分是对民国渔文化文献中所涉及的渔文化进行整理和研究，包括宗教文化、饮食文化、民俗文化等。这两个部分的文献梳理可以对民国舟山渔业和渔文化形成系统性论述。第五部分是结合当前舟山渔业与渔文化发展状况，探究民国舟山渔业与渔文化文献在现代舟山文化建设和区域发展中的应用价值和借鉴意义，并找寻有效的对策，提出建议，由此促进舟山地区的文化建设与区域发展。

目录

声明

摘要

第一章绪论

1．1研究背景

1．2研究意义

1．3研究方法

1．3．1文献研究法

1．3．2实地考察法

1．4文献综述

1．4．1研究文献的统计学特征

1．4．2文献的概念界定

1．4．3研究文献的内容分析

1．4．4现有关于民国渔业与渔文化研究中存在的不足

1．4．5论文的特色与创新之处

第二章民国舟山渔业与渔文化文献基本情况

2．1文献的来源

2．1．2期刊种类

2．2文献的类型

2．2．1调查报告

2．2．2研究论文

2．2．3渔业书籍

2．3文献的数量

第三章民国舟山渔业文献主要内容

3．1渔场

3．1．1嵊泗列岛

3．1．2定海

3．1．3岱山

3．2鱼类

3．2．1墨鱼

3．2．2带鱼

3．2．3黄鱼

3．2．4海蜇

3．3渔船

3．3．1对船渔船

3．3．2钓船渔船

3．3．3其他渔船

3．4渔具

3．4．1网具

3．4．2钓具

3．4．3笼具

3．5鱼行

3．5．1鱼行与渔民

3．5．2鱼行与鱼厂

3．5．3鱼行与冰鲜船

3．6渔民

3．6．2渔帮

3．6．3渔民数量

3．6．4渔民生活

3．6．5渔民经济

第四章民国舟山渔文化文献主要内容

4．1宗教文化

4．1．1观音信仰

4．1．2妈祖信仰

4．1．3龙王信仰

4．1．4羊府大帝信仰

4．1．5船神信仰

4．2民俗文化

4．2．1服饰文化

4．2．2婚丧文化

4．2．3建筑文化

4．2．4渔民号子

4．2．5渔民通书

4．3饮食文化

4．3．1普陀佛茶

4．3．2海鲜面食

4．3．3渔盐制品

第五章民国舟山渔业与渔文化文献在当代的价值

5．1为舟山渔业与渔文化史撰写提供史料素材

5．1．1为舟山墨鱼捕捞、养殖与加工研究提供史料素材

5．1．2为世界著名的嵊山渔场研究提供史料素材

5．1．3为舟山渔业变迁史研究提供史料素材

5．2为当代渔业与渔文化调查提供可借鉴的方法与态度

5．2．1调查方法

5．2．2调查态度

5．3为舟山渔业与渔文化旅游提供历史的内涵依据

5．3．1开发民国风味的海鲜美食

5．3．2建设民国渔业文化展示馆

5．3．3打造民国风情海岛小镇旅游

结语

参考文献

致谢

在读期间发表的学术论文及研究成果