声明
致谢
摘要
第一章 绪论
1.1 茶油简介
1.2 茶油的应用现状
1.2.1 茶油在食品中的应用
1.2.2 茶油在医药保健行业中的应用
1.2.3 茶油在化妆品行业中的应用
1.2.4 茶油在其他行业中的应用
1.3 不饱和脂肪酸酯的分离纯化
1.3.1 精馏分离法
1.3.2 低温结晶法
1.3.3 分子蒸馏法
1.3.4 柱层析法
1.3.5 超临界萃取法
1.3.6 银离子络合法
1.3.7 脂肪酶浓缩法
1.3.8 尿素包合法
1.4 本文研究的目的、意义及主要内容
1.4.1 研究的目的及意义
1.4.2 研究的主要内容
第二章 茶油中油腻成分的分析
2.1 引言
2.2 实验材料与仪器
2.2.1 实验材料
2.2.2 实验仪器
2.3 实验方法
2.3.1 油脂油腻性感官评价
2.3.2 脂肪酸组成的气相色谱检测方法
2.3.3 油脂的浓度标准曲线的绘制
2.3.4 鼠皮的制备
2.3.5 透皮吸收实验
2.3.6 茶油渗透前后的脂肪酸组成分析
2.3.7 茶油中油腻成分产生油腻感的浓度阈值的确定
2.4 结果与分析
2.4.1 茶油的脂肪酸组成
2.4.2 标准曲线的绘制
2.4.3 三种油脂的渗透试验
2.4.4 茶油的渗透成分分析
2.4.5 油腻成分产生油腻感的浓度阈值的确定
2.5 结论
第三章 茶油中油腻成分的去除
3.1 引言
3.2 实验材料与仪器
3.2.1 实验材料
3.2.2 实验仪器
3.3 实验方法
3.3.1 超声辅助酶法合成脂肪酸异丙酯
3.3.2 尿素包合法去除饱和脂肪酸酯
3.4 结果与分析
3.4.1 超声辅助酶法合成脂肪酸异丙酯结果与分析
3.4.2 尿素包合法去除饱和脂肪酸酯结果与分析
3.5 小结
第四章 产品理化性质及安全性评价
4.1 引言
4.2 实验材料与仪器
4.2.1 实验材料
4.2.2 实验仪器
4.3 实验方法
4.3.1 理化指标的测定
4.3.2 安全性评价
4.4 结果与分析
4.4.1 理化性质结果与讨论
4.4.2 急性皮肤刺激性试验结果与讨论
4.4.3 红细胞溶血试验结果与讨论
4.5 小结
第五章 结论与展望
5.1 结论
5.2 展望
参考文献
攻读硕士学位期间的学术活动及成果情况