声明
1 绪论
1.1研究背景和意义
1.2国内外研究现状
1.3研究方法与研究内容
2 相关理论基础
2.1成本控制理论
2.2标准作业成本法
3W企业成本控制现状分析
3.1餐饮企业成本控制概述
3.2 W企业概况
3.3W企业成本控制的现状及存在问题
3.4本章小结
4W企业标准作业成本体系构建
4.1 W企业应用标准作业成本法的构建思路
4.2 W企业应用标准作业成本法的核算
4.3 成本差异分析
4.4 实施效果及考评
4.5 本章小结
5W企业成本控制的对策
5.1 采购环节成本控制的对策
5.2 入库库存环节成本控制的对策
5.3 销售环节成本控制的对策
5.4 人力资源环节成本控制的对策
5.5 本章小结
6结论
6.1 主要工作与结论
6.2 不足之处和展望
致谢
参考文献
西安科技大学;