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1文献综述
1.1品质保真技术是茶叶品牌保护的必然要求
1.2黄山毛峰茶的简介
1.3感官审评作为茶叶品质属性评价方法的局限性
1.4现有指纹认证技术的局限性
1.5近红外光谱技术的特点
1.6 NIRS技术应用于茶叶品质保真的可行性
1.7论文的主要研究内容
2材料与方法
2.1材料
2.1.1试剂和药品
2.1.2仪器设备
2.1.3茶叶样品
2.2试验方法
2.2.1茶叶样品近红外光谱采集方法
2.2.2茶叶11种内含物定量检测方法
2.2.3数据分析方法
3结果与分析
3.1 66种茶叶样品近红外光谱图
3.2定性聚类结果及分析
3.2.1偏最小二乘法(PLS)法分析结果
3.2.2标准法与因子法分析结果
3.2定量预测结果及分析
4讨论
4.1定性聚类模型结果讨论
4.2定量预测模型结果讨论
4.3茶叶中各内含物性质与含量对定量预测模型构建准确度的影晌
4.4其它因素对模型构建准确度的影晌
5结论
参考文献
致 谢
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