石家庄地区包装饮用水的调查、监测与监管策略研究

目录

声明

第1章 绪 论

1.1.1 研究背景

1.1.2 选题意义

1.2 包装饮用水发展现状

1.2.1 国外包装饮用水发展现状

1.2.2 国内包装饮用水发展现状

1.3.1 水源风险分析

1.3.2 生产环节风险分析

1.4 研究内容

第2章 包装饮用水生产企业调研情况

2.1 调查问卷设计

2.2 结果分析

2.2.1 水源情况

2.2.2 原水罐情况

2.2.3 粗率设备反洗周期

2.2.4 活性炭或多介质过滤器反洗周期

2.2.5 出厂检验批的界定

2.2.6 关键控制点监测

2.2.7 必备检验药剂

2.2.8 出厂检验抽样数量(不含留样)

2.3.1 水处理工艺设置、维护不合理，存在潜在风险

2.3.2 微生物含量超标

2.3.3 桶质量参差不齐

2.3.4 桶的回收把关不严

2.3.5 清洗、消毒不到位

2.4 本章小结

第3章 包装饮用水抽检分析

3.1 样品采集

3.2 结果分析

3.2.1 包装饮用水抽检结果

3.2.2 标准项目监测结果分析

3.2.3 风险项目检测情况分析

3.3 讨论

3.3.1 铜绿假单胞菌检出率最高，存在较大风险隐患

3.3.2 大肠菌群污染源不容忽视

3.3.3 余氯和消毒副产物溴酸盐均未检出

第4章 包装饮用水监管措施研究

4.1 监管部门管理

4.1.1 检测项目监管措施

4.1.2 生产流程监管措施

4.1.3 规范标准操作流程

4.1.4 设备设施管理

4.1.5 包材消毒及质量管理

4.1.6 环境卫生及人员卫生

4.1.7 质量管理培训

4.1.8 年审及不定期复审

4.2 企业把关

4.2.1 生产人员

4.2.2 生产设备

4.2.3 水源水及包装物

4.2.4 生产工艺

4.2.5 生产环境

4.2.6 质量安全检测

4.3 行业自律

4.4 以企业生产关键环节的数据为基础建立在线监管系统

结论

附录

参考文献

致谢

个人简历