百合(‘西伯利亚’和‘曼尼萨’)鲜切花保鲜研究

摘要

‘西伯利亚’百合和‘曼尼萨’百合为珍贵百合品种，具有较高的观赏价值和经济价值，但是国内对于这两种百合的保鲜研究较少，尤其是‘曼尼萨’百合，保鲜方面的资料至今未见报道。本试验对这两种百合的保鲜剂进行科学研究和系统筛选，为以后百合的保鲜研究提供一定的技术支持，为最终实现百合鲜切花保鲜研究的系统化、科学化提供参考。
　　 本试验主要是研究预处理、瓶插处理和模拟运输三个不同的阶段，通过测定两种百合瓶插寿命、鲜重、水分平衡值、可溶性糖、可溶性蛋白质、脯氨酸、叶绿素、电导率等生长品质参数研究切花在不同阶段的最佳保鲜配方。主要研究结论如下：
　　 1.在可利鲜（K）和对照（CK）这两种不同处理液的处理下，去雄蕊的与不去雄蕊的‘西伯利亚’与‘曼尼萨’百合切花的瓶插寿命相同，鲜重的变化也大致相同，但是不去雄蕊的切花其雄蕊掉在花瓣上影响这两种切花的观赏性，所以去掉雄蕊更好。
　　 2.四种预处理液对‘西伯利亚’百合切花的保鲜效果与CK相比都有很明显的作用，瓶插寿命提高了4-4.67d；Y4的水分平衡值比其它配方推迟2～4d降为负值；Y4叶绿素含量处于1.94～2.07 mg/g之间，且波动不大；第20d开始Y4的可溶性蛋白质含量高于其它配方达到5.17 mg/g；Y3的电导率最低，处于16.05～27.85％；但综合来看最佳预处理液为Y4:60g/L蔗糖+0.2g/L6-BA+0.1 g/L Al2（SO4）3。
　　 3.不同瓶插液中，P6处理过的切花瓶插寿命最长，比CK高出10.33d；鲜重达到的峰值最高，高出CK26.38％；水分平衡值降为负值的时间最晚，比CK延迟4d；P6可溶性蛋白质处于4.43～15.92 mg/g，多数情况含量高于其它配方；P6叶绿素在1.83～2.07mg/g，P5叶绿素处于1.91～2.11mg/g，P5叶绿素含量最高，其次是P6；P6脯氨酸处于32.88～46.47％，数值多数处于小于其它配方的状态。综上所述，具有最佳保鲜效果的是P6:30g/L蔗糖+0.75g/L8-HQC+0.05g/L GA3+0.075g/L Al2（SO4）3。
　　 4.模拟运输试验中P6B的效果最好，其瓶插寿命最长，比CK2高出6.5d；鲜重达到的峰值最大，比CK2高出9.79％，且恢复到初始值的时间也最长，比K推迟了5d，比P6A推迟了2d；虽然其水分平衡值中降为负值的时间与P6A相同，但其数值远远大于其它任何一个处理，第2～12d，P6B处于-0.004～0.004g，P6A处于-0.0049～0.002g。综上所述，P6B的效果最好，所以最佳的处理方法是将花枝先经过预处理，然后模拟运输最后再浸入P6的溶液中。
　　 5.将最佳配方P6、K和CK进行比较，分析数据得出，P6比CK多出5d，比K多出3d，P6鲜重降至起始重量的时间比K推迟了3d，比CK推迟了4d；水分平衡值达到负值时间最长，比K推迟了1d，比CK推迟了5d；可溶性蛋白质从第6d开始，P6处于2.40～9.22mg/g，远大于K和CK；第6～16d，P6叶绿素含量处于2.14～2.44mg/g，远大于K和CK；第4d以后P6可溶性糖在0.36～0.80％，P6一直处于远大于K和CK的状态；在0～16d中，P6处于18.33～39.84％，P6的电导率多数处于最小；第2～16d，P6脯氨酸处于43.47～57.39％，P6的脯氨酸含量最小，其次是K，最后是CK。由此可见，P6具有比K更加明显的保鲜效果。
　　 6.冬季和夏季的切花进行比较，冬季的瓶插寿命比夏季的高出9.33d；冬季切花的鲜重达到的峰值比夏季高出0.94％，冬季切花鲜重降为初始值的时间比夏季切花延迟了10d；冬季切花的水分平衡值比夏季切花延迟4d降为负值。可以明显看出，‘西伯利亚’百合冬季比夏季保鲜效果好。
　　 7.用不同瓶插液处理‘曼尼萨’百合切花，P3处理过的切花瓶插寿命最长，比CK高出4d；其鲜重变化率达到的峰值比CK高出4.20％；五个配方的水分平衡值都是比CK延缓2d降低为负值，其中P3的值最大为-0.002g，比CK高出0.002g；叶绿素在2.32-2.79mg/g之间，P3的可溶性蛋白质处于3.58～16.61 mg/g，多数处于较高位置；P2、P3、P4的电导率在第12d都降到了最低点，分别比CK低出10.46％、4.45％、7.01％，从整体P3多数处于最低状态；P3的脯氨酸在前期（0～8d）增长速度较快，但后期（8～20d）增长速度缓慢，并处于较低水平。可见，具有最佳的保鲜效果的是P3:20g/L蔗糖+0.75g/L8-HQC+0.1 g/L GA3+0.1 g/L Al2（SO4）3。
　　 8.在P3、K及CK的对比试验中，P3的瓶插寿命比K多出4.5d；P3的水分平衡值恢复到初始值的时间比K推迟了4d；P3的水分平衡值比K推迟1d降为负值；P3可溶性蛋白质处于2.60～5.35mg/g，可溶性糖处于0.31～0.66％，叶绿素处于2.21～2.61mg/g，多数处于远大于K的状态；电导率处于27.08～49.39％，多数处于低于K的状态。可见P3的保鲜效果比K好。

目录

文摘

英文文摘

1 绪论

1.1 目的和意义

1.2 国内外百合切花研究进展

1.2.1 百合切花采后衰老生理的研究进展

1.2.2 切花采后保鲜技术

2 材料与方法

2.1 试验材料及方案

2.2 试验设计

2.3 试验测定的指标和方法

2.3.1 形态指标和测定方法

2.3.2 生理指标和测定方法

3 ‘西伯利亚'百合保鲜研究的结果与分析

3.1 不同处理‘西伯利亚'百合切花去雄蕊与否对鲜重的影响

3.2 预处理液对‘西伯利亚'百合切花的保鲜效果

3.2.1 预处理液对瓶插寿命的影响

3.2.2 预处理液对鲜重的影响

3.2.3 预处理液对水分平衡值的影响

3.2.4 预处理液对可溶性蛋白质的影响

3.2.5 预处理液对叶绿素的影响

3.2.6 预处理液对可溶性糖的影响

3.2.7 预处理液对相对电导率的影响

3.2.8 讨论

3.3 瓶插液对‘西伯利亚'百合切花的保鲜效果

3.3.1 瓶插液对瓶插寿命的影响

3.3.2 瓶插液对鲜重的影响

3.3.3 瓶插液对水分平衡值的影响

3.3.4 瓶插液对可溶性蛋白质的影响

3.3.5 瓶插液对叶绿素的影响

3.3.6 瓶插液对可溶性糖的影响

3.3.7 瓶插液对相对电导率的影响

3.3.8 瓶插液对脯氨酸的影响

3.3.9 讨论

3.4 模拟运输对‘西伯利亚'百合切花的保鲜效果

3.4.1 模拟运输对瓶插寿命的影响

3.4.2 模拟运输对鲜重的影响

3.4.3 模拟运输对水分平衡值的影响

3.5 最佳瓶插配方P6、K及CK对‘西伯利亚'百合切花保鲜效果比较

3.5.1 P6、K及CK对瓶插寿命、鲜重、水分平衡值的影响

3.5.2 P6、K及CK对可溶性蛋白质、叶绿素、可溶性糖、电导率、脯氨酸的影响

3.6 夏季和冬季对‘西伯利亚'百合切花保鲜效果比较

3.6.1 夏季和冬季对瓶插寿命的影响

3.6.2 夏季和冬季对鲜重的影响

3.6.3 夏季和冬季对水分平衡值的影响

4 ‘曼尼萨'百合保鲜研究的结果与分析

4.1 不同处理‘曼尼萨'百合切花去雄蕊与否对鲜重的影响

4.2 瓶插液对‘曼尼萨'百合切花的保鲜效果

4.2.1 瓶插液对瓶插寿命的影响

4.2.2 瓶插液对鲜重的影响

4.2.3 瓶插液对水分平衡值的影响

4.2.4 瓶插液对可溶性蛋白质的影响

4.2.5 瓶插液对叶绿素的影响

4.2.6 瓶插液对可溶性糖的影响

4.2.7 瓶插液对相对电导率的影响

4.2.8 瓶插液对脯氨酸的影响

4.3 最佳瓶插配方P3、K及CK对‘曼尼萨'百合切花保鲜效果比较

4.3.1 P3、K及CK对瓶插寿命、鲜重、水分平衡值的影响

4.3.2 P3、K及CK对可溶性蛋白质、叶绿素、可溶性糖、电导率的影响45

5 结论

5.1‘西伯利亚'百合切花保鲜研究结论

5.2‘曼尼萨'百合切花保鲜研究结论

参考文献:

致谢

附录Ⅰ攻读学位期间发表的主要著作和学术论文