理想氨基酸模式下生长肥育猪可消化赖氨酸需要量研究

摘要

目前，氨基酸营养研究大多数关注于理想氨基酸模式本身，而在保证理想氨基酸模式的情况下，确定适宜赖氨酸水平的研究尚不多见。本论文通过单因子试验设计，以酶解酪蛋白法测定的饲料原料可消化氨基酸含量为基础，研究生长猪(40～70kg)和肥育猪(70～100kg)适宜的可消化赖氨酸(Digestiblelysine，DLys)水平。 试验一：研究40～70kg生长猪DLys需要量。选用80头体重为40kg左右的杜×(长×大)三元杂交猪，随机分为5个组，每组4个重复，每重复4头猪(公母各半)。各组分别饲喂DLys水平为0.59％、0.67％、0.75％、0.83％和0.91％的等能(14.21MJ/kg)、等氨基酸模式的玉米-豆粕型日粮，日粮粗蛋白水平分别为11.8％、13.4％、15.0％、16.6％和18.2％。结果表明，生长猪的平均日增重，料重比均随饲粮DLys水平的增加呈显著的二次曲线变化。当DLys水平分别为0.78％和0.80％时，平均日增重和料重比分别达到极大值(791.42g/d)和极小值(2.92)。当DLys水平为0.75％时，谷草转氨酶活性最高(P<0.05)；料重比最低(P<0.05)；血清尿素氮浓度最低(P<0.01)；T3、胰岛素、生长素和类胰岛素生长因子浓度最高(P<0.05)。屠宰率(P<0.05)、瘦肉率(P>0.05)、眼肌面积(P<0.01)、平均背膘厚(P<0.01)和第10肋膘厚(P<0.01)随DLys水平的升高，先升后降。不同DLys水平影响不同肌肉部位(除股二头肌外)的化学组成(除水分和灰分含量)。上述结果提示，40～70kg生长猪，适宜DLys水平为0.78％。 试验二：研究70～100kg肥育猪DLys需要量。选用60头体重70kg左右的杜×(长×大)三元杂交猪，随机分为5组，每组3个重复，每重复4头猪(公母各半)。各组分别饲喂DLys水平为0.47％、0.53％、0.59％、0.64％和0.71％的等能(13.60MJ/kg)、等氨基酸模式的玉米.豆粕.麦麸型日粮，日粮CP水平分别为10.46％、11.78％、13.12％、14.40％和15.78％。结果表明，肥育猪的平均日增重，料重比均随饲粮DLys水平的增加呈显著的二次曲线变化。当DLys水平为0.61％时，平均日增重和料肉比分别达到极大值(778.37g/d)和极小值(3.24)。无脂瘦肉生长指数随DLys水平的升高，先升后降。血清尿素氮浓度随DLys水平的升高而显著上升(P<0.05)；胰岛素(P>0.05)、生长激素(P<0.05)、类胰岛素生长因子(P<0.05)浓度随DLys水平升高，先升后降，当DLys水平为0.59％时，达到最大值。随DLys水平升高，眼肌面积增大(P<0.05)，第10肋膘厚(P>0.05)和平均背膘厚变薄(P>0.05)。不同DLys水平影响不同肌肉部位(除股二头肌和股四头肌外)的化学组成(除水分和灰分含量)。上述结果提示，70～100kg肥育猪，适宜DLys水平为0.61％。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：缩略语表

声明

第一章文献综述

1赖氨酸的存在形式及生理功能

2猪的理想蛋白质模式研究现状

3内源氨基酸排泄量测定方法

3.1饥饿法

3.2无氮日粮法

3.3无氮日粮+合成氨基酸和无氮日粮法+静脉灌注合成氨基酸法

3.4回归分析法

3.5同位素标记法

3.6高精氨酸法

3.7差量法

3.8酶解酪蛋白／超滤法

3.9体外法

4影响赖氨酸需要量的因素

4.1品种

4.2性别

4.3生长阶段

4.4营养因素

5赖氨酸水平对血液指标的影响

6赖氨酸对猪屠宰性能和胴体组成成分的影响

7研究目的和意义

第二章试验研究

1理想氨基酸模式下40～70kg生长猪可消化赖氨酸需要量研究

1.1材料与方法

1.2结果与分析

1.3讨论

2理想氨基酸模式下70～100kg肥育猪可消化赖氨酸需要量研究

2.1材料与方法

2.2结果与分析

3讨论

3.1可消化赖氨酸水平对生长肥育猪生产性能的影响

3.2可消化赖氨酸水平对生长肥育猪血液生化指标的影响

3.3可消化赖氨酸水平对生长肥育猪血清激素的影响

3.4可消化赖氨酸水平对生长肥育猪胴体性状的影响

3.5可消化赖氨酸水平对生长肥育猪肌肉组成成分的影n向

4小节

第三章总结

1研究结论

2创新和不足

2.1创新

2.2不足

参考文献

致 谢

附录 硕士期间论文发表情况