中国南方地区蓝莓栽培技术

摘要

蓝莓（Vaccinium corymbosum L.）又称蓝浆果，属于杜鹃花科越橘属，为多年生灌木，是一种具有较高的栽培价值且发展前景广阔的新兴果树。蓝莓果实浅蓝至深蓝色，表面覆盖一层白色的果粉，果实酸甜可口、细腻，种子极小，具有独特的蓝莓香气。蓝莓果实除了含有丰富的微量元素和多种维生素外，最主要是含有较高含量的花青素，花青素与缓解人体衰老有着密切的关系。同时，含有丰富的抗氧化剂及细菌抑制剂等，能够增强心脏功能、增强视力、保护血管。所以，蓝莓不仅仅是一种水果，更重要的是其具有较强的保健功能。由于蓝莓果实具有丰富的营养成分和很高的保健价值，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，同时也是流行于世界各地的第三代水果之一。
　　20世纪初蓝莓最先在美国开始商业化栽培，我国自1981年开始蓝莓引种栽培，栽培面积和产量迅速增长，成为新兴蓝莓产地。但是由于我国蓝莓产业起步晚，所以从品种选育、栽培技术、产量、品质都与发达国家有很大差距，加强蓝莓品种选育和栽培技术研究，缩短与发达国家的差距是我国蓝莓产业健康发展的当务之急。
　　本文通过查阅文献，并结合市场调查、栽培试验和生产实践总结，分析了我国蓝莓产业发展现状和前景、我国南方地区蓝莓产业发展的优势，总结提出了我国亚热带地区蓝莓栽培关键技术。为浙江省及周边地区蓝莓栽培提供参考，促进我国南方蓝莓种植业的健康发展。

目录

摘要

第一章 绪论

1．研究背景

1．1 蓝莓植物学特性

1．2 蓝莓生长习性和栽培特点

1．3 蓝莓的价值

2．当前国内外相关研究概况

2．1 国外研究概况

2．2 国内研究概况

3．南方发展蓝莓优势

4．我国蓝莓产业存在的问题及对策建议

第二章 蓝莓的种类与品质特性

1．蓝莓的种和品种的概述

2．蓝莓不同类型的一般特性

3．适合南方种植的主要蓝莓品种简介

4．美国最新蓝莓品种简介

第三章 南方蓝莓建园技术

1．市场定位与品种选择

1．1 商品鲜果生产

1．2 加工原料生产

1．3 休闲观光果园

1．4 蓝莓盆景生产

2．蓝莓栽培的环境要求

3．园地选择与准备

4．定植技术

第四章 南方蓝莓栽培管理

1．蓝莓整形修剪技术

1．1 蓝莓修剪的目的及原则

1．2 蓝莓修剪的基本方法

1．3 不同树龄蓝莓的修剪

2 花果管理

3 土壤管理

4 肥水管理

第五章 南方病虫害防治技术

1．鸟害及其防治

2．病害及其防治

3．虫害及其防治

参考文献

致谢

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