声明
摘要
1 绪论
1.1 研究背景和意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 国内外研究综述
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内关于该课题的研究现状
1.3 本文主要研究内容与创新点
1.3.1 本文的主要研究内容
1.3.2 研究方法与技术路线
1.3.3 研究重难点
1.3.4 研究创新
2 农产品冷链物流相关基础理论概述
2.1 农产品物流的相关理论
2.1.1 农产品物流的定义
2.1.2 农产品物流的特点
2.2 农产品冷链物流的相关理论
2.2.1 农产品冷链物流的定义
2.2.2 农产品冷链物流的特点
2.2.3 农产品冷链物流的分类
2.2.4 农产品冷链物流的运行目标
2.2.5 农产品冷链物流的构成
3 我国农产品冷链物流质量安全监控的现状分析
3.1 我国农产品质量安全现状
3.1.1 我国农产品质量安全生产现状
3.1.2 我国农业投入品的质量安全现状
3.1.3 我国农产品质量安全消费现状
3.1.4 我国农产品质量安全市场管理现状
3.2 我国农产品物流安全监控问题
3.3 农产品冷链物流安全监控体系
3.3.1 农产品冷链物流安全监控体系特征
3.3.2 农产品冷链物流安全监控体系功能
3.4 农产品冷链物流质量安全监控的信息需求分析
4 我国农产品冷链物流质量监控机制的构建
4.1 国外农产品冷链物流安全监控实践分析
4.1.1 农产品质量安全追溯系统建设的实践与探索情况
4.1.2 农产品质量检测检验体系建设
4.1.3 风险防范处理和信息支撑体系的建立
4.1.4 农产品质量认证体系建设
4.2 我国农产品冷链物流监控机制建设的设计思路
4.3 我国农产品冷链物流监控机制的组成
4.4 农产品冷链物流质量监控机制的构建
4.4.1 农产品冷链物流质量安全法律法规体系的构建
4.4.2 农产品质量安全标准体系的构建
4.4.3 农产品质量安全检验检疫体系的构建
4.4.4 杭州市余杭区农产品监测中心经验借鉴
4.4.5 农产品质量安全认证体系的构建
4.4.6 农产品质量安全市场信息体系的构建
4.4.7 农产品质量安全技术创新体系的构建
4.5 本章小结
5 追溯系统的博弈模型构建及分析
5.1 博弈论概念
5.2 批发商与农户之间的博弈行为
5.3 批发商与政府之间的博弈行为
5.3.1 静态博弈模型的建立
5.3.2 求解博弈模型
5.3.3 结论分析
5.4 零售商与消费者之间的博弈行为
5.4.1 无政府奖励机制时的博弈行为
5.4.2 有政府奖励机制时的博弈行为
5.5 对策建议
5.6 对于散户型农户设计的追溯系统
6 总结与展望
6.1 全文总结
6.2 展望
参考文献
致谢