肉鸡养殖户与肉鸡企业订单安排与履约机制研究——基于浙江省部分养殖户与企业的调查

摘要

20世纪90年代初期以来,我国肉鸡产业快速发展,目前中国肉鸡产量已居世界第二.但我国肉鸡产业以农户小规模分散饲养为主,养殖户难以通过自身扩张实现产业化经营.订单农业将大量分散的养殖户与肉鸡企业有效地联接起来,为推动肉鸡产业化发挥了重要作用.然而,在订单农业运行过程中订单履约率低、违约现象普遍等问题,不仅影响肉鸡企业参与订单农业的积极性,而且也影响了肉鸡产业化的进程.因此,研究肉鸡企业与养殖户订单安排及其履约机制问题,不仅可以丰富产业化理论的研究内容、思路与方法,而且可以为肉鸡产业订单农业的发展提供实践指导. 目前,国内外已有不少有关订单农业的研究成果,但是专门针对肉鸡产业,从企业与养殖户层面对订单安排及履约问题进行系统研究的还没有.基于此,本文结合已有研究成果,以浙江省为例,综合运用农业产业化及交易成本、交易风险、委托代理等理论,首先,构建了肉鸡企业与养殖户订单安排及履约的实证分析框架；然后,按照研究框架对影响企业和养殖户参与订单农业、订单安排及履约的因素进行实证研究,结合典型案例分析,得出研究结论,并在此基础上提出推动肉鸡产业订单农业发展的若干政策建议. 第一部分是导论.在界定本文研究对象和涉及的主要概念的基础上,明确选题依据、研究目的、研究思路、研究所用的理论与方法,并指出本研究可能的创新和不足. 第二部分是文献综述.在第一章概述的有关契约安排及履约研究理论的基础上,着重回顾了国内外订单农业相关研究成果. 第三部分是实证分析框架的构建.从已有研究成果来看,企业与养殖户的订单安排实质上就是双方之间一种交易契约的安排.企业与养殖户是否参与订单农业,主要由交易成本决定；交易成本又由交易特性(有限理性、机会主义、资产专用性、不确定性和交易频率等)决定；而交易特性在很大程度取决于交易主客体特性和环境特性.也就是说,交易主客体特性和环境特性决定了肉鸡企业和养殖户的订单安排,而具体的订单安排又决定了订单的履约和绩效.基于这一思路,结合肉鸡产业特性,构建了

目录

文摘

英文文摘

论文说明：图目录，表目录

1导论

1.1主要概念及研究对象的界定

1.1.1订单农业的概念及分类

1.1.2肉鸡养殖户和肉鸡企业

1.2选题依据

1.3研究的目的

1.4研究的思路和结构的安排

1.4.1研究的思路

1.4.2结构的安排

1.5研究的主要理论依据

1.5.1交易成本理论

1.5.2交易风险理论

1.5.3委托代理理论

1.6研究采用的主要方法

1.6.1社会调查法

1.6.2统计分析法

1.6.3案例研究法

1.7研究的创新与不足

1.7.1本研究可能创新之处

1.7.2本研究主要不足之处

2国内外订单农业相关研究文献综述

2.1关于影响农户、企业双方参与订单农业的因素

2.1.1影响农户参与订单农业行为的因素

2.1.2影响企业参与订单农业行为因素

2.2关于订单履约的相关研究

2.3关于订单农业绩效的研究

2.3.1农户参与订单农业的绩效

2.3.2企业参与订单农业的绩效

2.4本章小节

3肉鸡产业订单安排与履约机制实证分析框架

3.1实证分析框架的构建

3.2实证分析框架的说明

3.2.1交易环境

3.2.2交易特性

3.2.3肉鸡产业订单安排

3.2.4订单履约

3.2.5订单绩效

4基于养殖户的实证分析

4.1关于养殖户行为的一般性讨论

4.2养殖户参与订单农业行为的实证分析

4.2.1浙江省肉鸡养殖户参与订单农业的总体情况

4.2.2养殖户参与订单农业行为决策的理论模型构建

4.2.3影响养殖户参与企业订单农业行为因素的假设

4.2.4影响肉鸡养殖户参与订单农业行为的描述性分析

4.2.5影响肉鸡养殖户参与订单农业行为的计量经济分析

4.3养殖户订单安排的实证分析

4.3.1订单组织形式

4.3.2订单类型

4.3.3订单形式

4.3.4订单条款制定方式

4.3.5订单条款的内容

4.4养殖户订单履约的实证分析

4.4.1养殖户订单履约的总体情况

4.4.2养殖户履约行为的决策理论模型构建

4.4.3养殖户订单履约的实证分析

4.5肉鸡产业订单农业绩效的实证分析

4.6本章小结

5基于肉鸡企业的实证分析

5.1关于肉鸡企业行为的讨论

5.2肉鸡企业参与订单农业行为的实证分析

5.2.1浙江省肉鸡企业参与订单农业的总体情况

5.2.2肉鸡企业参与订单农业行为决策的理论模型

5.2.3影响肉鸡企业参与订单农业行为因素的假设

5.2.4影响肉鸡企业参与订单农业行为因素的描述性分析

5.2.5影响肉鸡企业参与订单农业行为因素的计量经济分析

5.3肉鸡企业订单安排的实证分析

5.3.1订单组织形式

5.3.2订单类型

5.3.3订单形式

5.3.4订单条款

5.4肉鸡企业订单履约的实证分析

5.4.1肉鸡企业订单履约的总体情况

5.4.2肉鸡企业履约行为的决策理论模型构建

5.4.3肉鸡企业订单履约的实证分析

5.5肉鸡企业订单农业绩效的实证分析

5.6本章小结

6基于典型案例的实证分析：温岭市绿牧草鸡产销专业合作社个案分析

6.1交易环境的分析

6.1.1温岭市发展肉鸡产业的制度环境

6.1.2温岭市发展肉鸡产业的非制度环境

6.2交易主客体特性的分析

6.2.1肉鸡特性

6.2.2肉鸡产品特性

6.2.3肉鸡养殖户特性

6.2.4肉鸡企业特性

6.2.5合作社与养殖户的关系特性

6.3交易特性分析

6.3.1机会主义

6.3.2有限理性

6.3.3资产专用性

6.3.4不确定性

6.3.5交易频率

6.4方参与订单农业的原因

6.5 1订单安排：主要内容与做法

6.5.1合作社与养殖户订单的主要内容

6.5.2合作社与养殖户订单农业的运作方式

6.6订单履约情况

6.7订单绩效分析

6.7.1对养殖户的绩效

6.7.2对公司的绩效

6.8讨论与结论

6.9本章小结

7结论与建议

7.1结论

7.2政策启示

参考文献

附录1浙江省肉鸡业订单农业发展调查

附录2公司参与订单农业问题调查问卷

致谢