缓释复合酸化剂对早期断奶仔猪生产性能、血清生化指标及肠道生理的影响

摘要

本研究旨在探索缓释复合酸化剂（Slow-release compound acidifiers，SCA）和普通复合酸化剂（Ordinary compound acidifiers，OCA）对早期断奶仔猪生产性能、腹泻率、血清生化指标、免疫功能及肠道生理的影响，并比较SCA和OCA在人工仔猪胃肠道中的溶出度差异，探求SCA能否到达后肠发挥作用，是否优于OCA，为SCA作为新型包被酸化剂在养殖生产中的应用提供科学依据。试验分为两个部分:
　　试验一，以SCA和OCA为试验材料，体外模拟仔猪胃肠道环境，比较这两种酸化剂在不同胃pH下的胃、小肠、结肠中的溶出度差异，进而分析SCA相比于OCA在生产应用时的优势和可能的作用机理。本试验模拟仔猪胃内pH值为3、4、5三组，小肠内pH值为6.8，结肠内pH值为7.8。测定对照组在人工仔猪胃内20min、0.5h、1h、1.5h和2h五个时间点的溶出度;缓释组在人工仔猪胃内20min、0.5h、1h、1.5h和2h五个时间点的溶出度，小肠液中2.5h、3h、3.51h、4h四个时间点的溶出度，结肠液中5h、6h两个时间点的溶出度。
　　试验一结果如下:(1)三种pH下，OCA在胃中基本全部溶解，且随着pH的增大溶出度升高;pH=3、pH=4和pH=5时，SCA在胃中的溶出度分别约为71％、72％和73％，也是随着pH的增大溶出度升高。(2)三种pH下，OCA的溶出度差异基本不显著(P＞0.05)，只在1h时pH=3和pH=5时有显著差异（P＜0.05）。(3) pH=5时，SCA在20min、0.5h、1h、2.5h、3h、5h和6h的溶出度均显著高于pH=3时的(P＜0.05); pH=4时，SCA在0.5h、2.5h和3h的溶出度均显著高于pH=3时的（P＜0.05）;pH=5时，SCA在5h和6h的溶出度均显著高于pH=4时的(P＜0.05)。(4) SCA在胃中的2h溶出度接近70％，小肠和结肠中均约溶出10％; OCA在胃内的2h里，溶出度超过了90％。
　　试验二，以21±2日龄断奶的杜长大仔猪为研究对象，选用270头体重(7.50±0.17kg)、胎次、日龄相近的杜长大仔猪开始试验，试验期42天。仔猪随机分成3组:空白对照组、普通试验组(0.2％OCA)、缓释试验组(0.2％SCA)，每组3个重复，每个重复30头仔猪。
　　试验二结果如下:(1)生长性能测定结果，试验全期，缓释组的平均日增重和平均日采食量较对照组分别提高9.98％(P＞0.05)和0.17％(P＞0.05)，较普通组分别提高2.00％(P＞0.05)和2.65％(P＞0.05)，普通组和缓释组的料重比较对照组分别降低8.98％(P＜0.05)和8.38％(P＜0.05)。试验0-14d，各处理组的平均日采食量、平均日增重及料重比并无显著差异(P＞0.05);试验14-28d，与对照组相比，缓释组的平均日采食量及平均日增重分别提高13.25％(P＜0.05)和28.11％(P＜0.05)，料重比降低11.86％(P＜0.05)，普通组的平均日增重提高17.66％(P＜0.05)，料重比降低11.30％(P＜0.05);试验28-42d，缓释组的平均日采食量比对照组降低14.36％(P＜0.05)，但各处理组的平均日增重和料重比差异不显著(P＞0.05）。试验0-21d，普通组较对照组腹泻率较对照组降低13.45％(P＞0.05)，缓释组较对照组降低24.06％(P＜0.05)。(2)消化道pH、饲粮pH及系酸力测定结果，缓释组的饲料pH和系酸力低于对照组和普通组;试验21d，缓释组的结肠内容物pH比对照组和普通组分别降低15.22％(P＜0.05)和9.03％(P＜0.05)，普通组的结肠内容物pH比对照组降低6.81％(P＜0.05)，而三组的胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠内容物pH无显著差异(P＞0.05)。说明SCA能到达后肠发挥作用，而OCA的作用不如SCA显著。(3)蛋白指标测定结果，14d时，普通组的总蛋白浓度显著高于对照组41.60％(P＜0.05);普通组在7d时的白蛋白浓度显著高于对照组60.50％(P＜0.05)，14d时的显著高于对照组36.50％(P＜0.05)和缓释组44.08％(P＜0.05);三组的球蛋白浓度和白/球蛋白系数在各个阶段均无显著差异(P＞0.05）。(4)血清其他生化指标测定结果，在7d时，缓释组的尿素氮含量显著低于对照组13.55％(P＜0.05)，与普通组差异不显著(P＞0.05）;在7d时，缓释组的谷草转氨酶活性比对照组降低了75.49％(P＜0.05)，比普通组低59.41％(P＜0.05);三组的谷丙转氨酶活性在各阶段差异均不显著(P＞0.05);在14d时，缓释组和普通组的乳酸脱氢酶水平分别下降了42.56％(P＜0.05)和34.09％(P＜0.05);在21d时，缓释组和对照组的碱性磷酸酶活性比普通组分别高出52.34％(P＜0.05)和47.37％(P＜0.05);在7d和14d时，缓释组的总抗氧化能力比对照组分别提高了62.80％(P＜0.05)和42.86％(P＜0.05），其余差异不显著（P＞0.05）。(5)免疫指标测定结果，三组的IgG浓度在各阶段均无显著差异（P＞0.05）;21d时，缓释组和普通组的IgM浓度均显著高于对照组(P＜0.05），均高出60％，42d时，缓释组的IgM浓度显著高出对照组38.46％(P＜0.05);在7d，缓释组和普通组的IgA浓度均比对照组分别高出42.86％(P＜0.05)和46.03％(P＜0.05)，14d时，缓释组和普通组的IgA浓度比对照组分别高出46.05％(P＜0.05)和34.21％(P＜0.05)，而在21d和42d时，仅缓释组的IgA浓度显著高于对照组(P＜0.05)，分别高出34.04％和22.00％。(6)消化酶活性测定结果，缓释组的蔗糖酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶活性分别是对照组的1.32(P＜0.05)、1.29(P＜0.05)、1.44(P＜0.05)、1.32(P＜0.05)和1.30(P＜0.05)倍;缓释组的胰蛋白酶活性是普通组的1.39(P＜0.05)倍;普通组的胃蛋白酶活性是对照组的1.42(P＜0.05)倍。(7)经济效益分析结果，与对照组相比，缓释组仔猪的毛利润较普通组和对照组分别提高1.51％（P＞0.05）和11.35％(P＞0.05)，普通组仔猪的毛利润较对照组提高9.69％(P＞0.05)。
　　综上所述: SCA可更好地提高早期断奶仔猪生长性能，降低腹泻率，从而提高仔猪经济效益。SCA更好地降低了血清中尿素氨水平、谷草转氨酶活性，提高免疫球蛋白水平和总抗氧化能力，说明SCA可以减缓断奶应激，从而可能减轻肝脏损伤提高仔猪体液免疫水平。同时，SCA显著降低结肠pH值，并显著提高了胃蛋白酶和空肠后段胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶及蔗糖酶的活性，而OCA只显著降低了胃蛋白酶的活性，这说明SCA可到达后肠发挥作用，而OCA不能到达后肠发挥作用。同时，体外试验的溶出度结果与体内试验胃肠道pH结果有较好的相关性。

目录

声明

摘要

第一章 前言

1 断奶仔猪胃肠道环境特征

1．1 断奶仔猪胃肠道酸度

1．2 断奶仔猪胃肠道消化酶活性及微生物菌群

1．3 断奶仔猪免疫性能

2 饲用酸化剂简介

2．1 饲用酸化剂的种类及特性

2．2 饲用酸化剂的作用机理

2．3 存在问题

2．4 应用前景

3 小结

4 研究目的与内容

4．1 研究目的

4．2 研究内容

第二章 缓释复合酸化剂在人工模拟猪胃肠道内溶出度的研究

1 材料与方法

1．1 试验材料与仪器

1．2 试验地点

1．3 试验设计

2 结果与分析

2．1 溶出度计算方法

2．2 缓释复合酸化剂与普通复合酸化剂溶出度结果

2．3 缓释复合酸化剂、普通复合酸化剂及原料酸的三维图

3 讨论

第三章 缓释复合酸化剂对断奶仔猪生产性能、血清生化指标及肠道生理的影响

1 材料与方法

1．1 试验材料与仪器

1．2 试验方法

1．3 测定指标及方法

1．4 数据处理

2 结果与分析

2．1 断奶仔猪生长性能

2．2 断奶仔猪腹泻率

2．3 断奶仔猪胃肠道pH、饲样pH及系酸力

2．4 断奶仔猪免疫性能

2．5 断奶仔猪血清总蛋白、白蛋白、球蛋白及白／球蛋白系数

2．6 断奶仔猪血清其他生化指标

2．7 断奶仔猪消化酶活性

2．8 断奶仔猪经济效益分析

3 讨论

3．1 缓释复合酸化剂对早期断奶仔猪生长性能及经济效益的影响

3．2 缓释复合酸化剂对早期断奶仔猪疾病的影响

3．3 缓释复合酸化剂对早期断奶仔猪胃肠道PH、饲样PH及系酸力的影响

3．4 缓释复合酸化剂对早期断奶仔猪血清尿素氮、蛋白水平及免疫性能的影响

3．5 缓释复合酸化剂对早期断奶仔猪血清酶及总抗氧化能力的影响

3．6 缓释复合酸化剂对早期断奶仔猪消化酶活性的影响

第四章 结论与创新点

1 结论

2 创新点

参考文献

致谢