社区超市生鲜农产品供应链管理及模式研究

摘要

“民以食为天,食以鲜为先”。生鲜农产品是居民除了粮食以外需求量最多、购买次数最多的商品,随着生活水平的提高与质量安全意识的增强,居民对绿色、安全、健康的呼声越来越高。为了购买安全的生鲜农产品,消费者越来越倾向选择超市。同时,随着城镇化的进一步推进以及房地产业的发展,城镇社区不断涌现,许多商家纷纷入住社区开设连锁店、便利店、专业超市等社区超市,这些超市基本上都涉足生鲜农产品经营,但存在着诸如物流、管理等方面的问题,为了促进社区超市生鲜农产品经营得到良性发展,满足社区居民的需要,本文对国内外生鲜农产品供应链管理的相关研究成果进行梳理,并利用SWOT分析法与走访调查(以绵阳市区及其周边乡镇),分析社区超市进行生鲜农产品供应链管理的内外环境,在此基础上提出将社区超市纳入以农业龙头企业、生鲜农产品加工配送中心为核心的生鲜农产品供应链管理模式。