环境因子对黄鳍鲷Sparus latus Houttuyn消化酶活力的影响

摘要

黄鳍鲷是常见的高档经济鱼类。具有适应性强、杂食性等特点，是增养殖的优良种类，为我国南方沿海池塘和网箱养殖的重要对象。本文采用酶学及分析化学的研究技术，对黄鳍鲷消化酶的特性、分布和活性昼夜变化规律以及与外源因子温度、盐度、pH值对消化酶活性的影响进行了初步研究。　　实验一研究了黄鳍鲷主要消化酶(蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶)在消化道不同部位(肝胰脏、胃、前肠、中肠、后肠)的分布情况。结果表明：蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶比活最高的部位分别是胃、肝胰脏和前肠，酶活性明显高于其它部分(p＜0.01)。从肠道消化酶的比活大小来看，蛋白酶比活是前肠、中肠、后肠依次降低，淀粉酶比活是中肠＞前肠＞后肠，脂肪酶比活是前肠＞后肠＞中肠。　　实验二研究了盐度对黄鳍鲷主要消化酶(蛋白酶、淀粉、脂肪酶)的影响及黄鳍鲷消化酶比活的昼夜变化。实验设计5、10、15、20、25、30等六个盐度梯度组。　　实验三取同一批次孵化的，体长50～70mm左右的黄鳍鲷幼鱼，置于室温下培养72h。为了消除幼鱼饥饱程度对消化酶活性的影响，每2h投喂商品饲料1次，每次投喂量为正常日投饵总量的1/12，投食后2h取样每组各10尾幼鱼。设平行试验组。每隔2小时取样一次，全天共取样12次。　　实验四研究了pH值对黄鳍鲷肝、胃、肠三个部分主要消化酶(蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶)比活的影响。　　实验五主要研究了温度对黄鳍鲷肝、肠和胃三个部位蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶比活的影响。实验设计了15℃、20℃、25℃、30℃、35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、60℃、65℃等11个温度梯度，实验结果表明肠蛋白酶和胃蛋白酶的最适温度为45℃，而肝蛋白酶的最适温度为40℃；胃淀粉酶的最适温度是40℃，肝淀粉酶的最适温度是35℃，而肠淀粉酶的最适温度是30℃；肠脂肪酶和胃脂肪酶的最适温度是40℃，肝脂肪酶的最适温度是45℃。

目录

文摘

英文文摘

引言

第一章文献综述

第一节鱼类消化酶的种类与酶学特性

1鱼类消化酶的分类及命名方法

2鱼类消化酶酶学特性的研究方法

参考文献

第二节国内外研究现状

1蛋白酶

2.淀粉酶

3.脂肪酶

主要参考文献

第二章消化酶测定的原理及计算方法

1蛋白酶活力测定

2脂肪酶活力测定

3淀粉酶活性测定

参考文献

主要实验研究内容第一章黄鳍鲷主要消化酶活性在消化道不同部位的比较

1材料与方法

2结果

3讨论

参考文献

主要实验研究内容第二章盐度对黄鳍鲷消化酶活性的影响

1材料与方法

2.结果

3.讨论

参考文献

主要实验研究内容第三章黄鳍鲷幼鱼消化酶活性的昼夜变化

1材料与方法

2结果

3.讨论

参考文献

主要实验研究内容第四章pH值对黄鳍鲷消化酶活性的影响

1.材料与方法

2结果

3.讨论

参考文献

主要实验研究内容第五章温度对黄鳍鲷消化酶活性的影响

1材料与方法

2实验结果

3讨论

参考文献

全文结论

致谢

附录