声明
第1章 绪论
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.3.1 研究方法
1.3.2 研究内容
1.4 论文结构
第2章 相关理论与文献综述
2.1.1 老字号品牌的法律界定
2.1.2 老字号品牌的传统界定
2.2.1 战略内涵
2.2.2 战略管理理论
2.3.1 PEST分析理论
2.3.2 波特五力模型
2.3.3 SWOT分析法
2.4.1成本优势战略
2.4.2 差异化战略
2.4.3细分市场战略
第3章 中华老字号“沈大成”品牌战略环境分析
3.1 中华老字号“沈大成”品牌简介
3.2 中华老字号“沈大成”品牌的内部环境
3.2.1 企业生产经营能力
3.2.2 营销能力
3.2.3 财务能力
3.2.4 组织能力
3.3 中华老字号“沈大成”品牌的外部宏观环境分析
3.3.1 政治环境分析
3.3.2 经济环境分析
3.3.3 社会文化因素分析
3.3.4 技术环境分析
3.4 中华老字号“沈大成”品牌的波特五力模型分析
3.4.1 行业现有竞争状况
3.4.2 购买者的议价能力
3.4.3 供应商的议价能力
3.4.4 替代品的威胁
3.4.5 新进入者的威胁
3.5本章小结
第4章 中华老字号“沈大成”品牌的SWOT分析
4.1 中华老字号“沈大成”品牌的优势
（1）良好的口碑，品牌效应较好
（2）在上海市场上长期保持销量领先
（3）现代化生产线保障产品生产
4.2 中华老字号“沈大成”品牌的劣势
（1）依赖节假日进行销售
（2）技术研发产品创新能力薄弱
（3）门店管理和服务人员服务水平参差不齐
4.3 中华老字号“沈大成”品牌的机会
（2）中国休闲食品业未来良好的发展空间
（3）一系列老字号发展的扶持政策与措施的出台
（4）食品加工工艺不断提升
4.4 中华老字号“沈大成”品牌的威胁
（3）西式糕点、小吃的替代威胁
4.5 中华老字号“沈大成”品牌发展的战略组合
第5章 中华老字号“沈大成”品牌的战略选择与实现
5.1 中华老字号“沈大成”品牌战略的QSPM评价与选择
5.2.1 老字号的发张离不开政府扶持
5.2.2 建立起适应市场经济的现代企业制度
5.2.3创新市场营销模式
5.2.4 与时并进丰富企业文化内涵
5.3.1 企业领导层高度重视
5.3.2 企业的宣传和动员
5.3.3 企业的文化建设
结论
致谢
参考文献
