南方鲇幼鱼对三大营养素需求量的研究

摘要

360尾南方鲇(silurusmeridionalischen)幼鱼随机分成24组，饲养于24个水泥池(1.4×2m)中。共设计了21种日粮，前20种日粮随机的分配到20个水泥池；第21种日粮饲喂4个水泥池，作为试验的修正值。试验日粮的蛋白质、脂肪、碳水化合物设定的范围分别是33％-51％、3％-18％、24％-33％。本试验共持续了40天。本文主要探索2.0±0.4g南方鲇幼鱼对三种主要营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的需求量。 试验结果表明：(1)南方鲇幼鱼在蛋白质、脂肪、碳水化合物范围分别为：39％-48％、6％-12％、24％-30％，日粮能量水平在17.7-19.7KJ/g之间，能获得较好的生长。(2)不同营养素水平，对鱼体中的蛋白质沉积无明显影响；肌肉中脂肪水平随着日粮中脂肪和碳水化合物水平的增加而增加；碳水化合物含量为33％时，肌肉中的碳水化合物的沉积量显著高于其他几个组(P＜0.05)；(3)脏体比和肠脂比有随着同粮中脂肪水平升高而升高的趋势，脂肪水平9％-15％，肝脏中沉积的脂肪含量随着日粮中脂肪含量的增加而增加，肝脏中的碳水化合物沉积受日量中添加碳水化合物水平影响，且有显著差异(P＜0.05)，当碳水化合物含量为33％时，肝脏中碳水化合物的沉积量显著的高于其他几个碳水化合物组(P＜0.05)。(4)不同脂肪水平血浆中的谷丙转氨酶(GPT)、甘油三酯(TG)和极低密度脂蛋白(VLDL)差异不显著(P＞0.05)；脂肪15、18组血浆中的总蛋白(TP)显著的低于其他各组(P＜0.05)；脂肪18组的白蛋白(ALB)显著低于其他组(P＜0.05)，脂肪15和18组的球蛋白(GLO)显著的低于其他组(P＜0.05)。南方鲇幼鱼日粮中适宜的蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量和能蛋比需求量分别为39％-48％、6％-12％、24％-30％、17.6-19.7kJ/g、36.7-46.7kJ/g。

目录

文摘

英文文摘

声明

1前言

2文献综述

2.1南方鲇的营养价值及养殖意义

2.2南方鲇的研究进展

2.2.1南方鲇的生物学特征

2.2.2南方鲇现有的研究

2.3鲇形目蛋白质需要量的研究

2.4鱼类脂肪研究进展

2.5鱼类碳水化合物营养研究

2.5.1日粮中碳水化合物水平对鱼生长的影响

2.5.2碳水化合物对蛋白质的节约效益

2.5.3碳水化合物与脂肪的生物合成的关系

2.5.4日粮碳水化合物对鱼血糖的影响

2.5.5影响日粮中碳水化合物利用的因素

3存在的问题

4本研究的目的和意义

5材料与方法

5.1试验设计

5.2试验日粮

5.3试验鱼

5.4试验管理

5.4.1试验设备

5.4.2试验用水

5.4.3饵料投喂

5.4.4疾病防治

5.4.5试验期

5.5测定指标及测定方法

5.5.1成活率、增重、特定生长率、摄饵量、饲料系数

5.5.2内脏重、肝胰脏重量、肝体指数

5.5.3肠重、肠体指数

5.5.4肝胰脏H.E染色切片

5.5.5肝糖原Lugol氏碘染色

5.5.6肌肉中蛋白质、脂肪含量的测定

5.5.7肝脏中脂肪含量的测定

5.5.8肌肉和肝脏中糖原的测定

5.5.9血浆生化指标的测定

5.6试验数据的分析

6试验结果

6.1饲喂不同脂肪水平的南方鲇幼鱼的状态系数、脏体比、肠脂比、存活率和饵料系数

6.2日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量与特定生长率(SGR)和成活率的关系

6.3日粮中蛋白质、脂肪和碳水化合物在肌肉中的沉积效果

6.4日粮对肝脏脂肪、碳水化合物沉积量和肝体指数的影响

6.5不同脂肪水平肝脏组织的病理变化

6.6不同脂肪水平的血液生化指标

7讨论

7.1选择三因素混合试验设计--“金字塔”试验设计的缘由

7.2南方鲇幼鱼对蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的需要量

7.3日粮脂肪对蛋白质节约效应

7.4不同日粮组成对鱼体蛋白质含量的影响

7.5日粮中脂肪和碳水化合物对鱼体脂肪沉积的影响

7.6日粮中碳水化合物对鱼体碳水化合物沉积的影响

7.7不同日粮脂肪水平对南方鲇幼鱼血液生化指标的影响

7.8日粮能量水平对南方鲇幼鱼生长的影响

8结论

参考文献：

致 谢

硕士期间发表的论文