文化·主题·体验——现代茶饮空间的艺术设计研究

摘要

由于时代背景的不同，现代的茶饮空间已不再是封建社会里传统文化背景下的茶馆形式，也不再市场经济形成初期核心文化缺失背景下的“红茶坊”式的，以单纯讲求市场需求中经济利益为主导的茶餐厅。而是以消费文化为主导的时尚主体式的茶饮空间。
　　 本文通过对现代茶饮空间的概念、功能、类型、经营模式及消费人群等做进分析。总结出“主题性”与“文化感”是当代茶饮空间设计的发展趋势。因此在设计这类空间的时候，如何满足当下文化形态而形成的空间形式，我认为需要结合“主体体验式”的设计理念与现代设计表现手法。“主体体验式”的设计理念是以消费者为主导，来研究室内设计原理的。可以使设计们处身于一个简洁和条理清晰的设计思路之中。空间的主题性的确立可以避免设计手法滞留于抄袭传统或效仿欧式风格，可以取其“形”的同时，具有“神”的韵味。
　　 研究内容主要是从文化角度出发，结合“主体体验式”的设计理念与现代设计手法及表现技巧，系统的对现代茶饮空间形态、造型艺术、材质肌理及色彩运用等现代艺术设计的构成手法对其进行分析。总结出现代茶饮空间的创新表现手法、形式语言及艺术规律，共同演绎出现代茶饮空间的时尚文化内涵。
　　 在运用静态形式美构成法营造空间的同时，运用动态场景的设计手法，将空间要素有意识的展示在体验者面前，具有明确空间层次、强化主题及增进空间文化氛围的作用。使空间更具有表现力，更具有感染力，更具有张力，有助于场所感的建立。
　　 对现代茶饮空间听觉因素的分析，以此说明环境中的非视觉因素的重要性，以及它对视觉因素的影响，以多元的视角为人们展现现代茶饮空间对人文环境与空间环境的多维需求。

目录

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摘要

第一章 绪论

1．1 研究背景

1．2 本课题国内外现状及发展趋势

1．3 本课题的主要内容与研究目的

1．4 本课题的研究方法、技术路线、研究框架及创新点

第二章 中国茶文化的特征论述

2．1 综述

2．2 中国茶文化的历史发展

2．3 茶文化的文化内涵及精神底蕴

2．4 茶文化对当代的作用

第三章 现代茶饮空间的基本概念与形态分析

3．1 综述

3．2 现代茶饮空间的基本概念

3．3 旧式茶馆、现代茶坊与现代茶饮空间

3．4 现代茶饮空间的类型

3．4．1 以茶饮空间规模大小分类

3．4．2 以茶饮空间档次高低分类

3．4．3 以茶饮空间的格调、氛围分类

3．5 现代茶饮空间的功能

3．5．1 社交功能

3．5．2 审美功能

3．5．3 体闲功能

3．5．4 餐饮功能

3．6 现代茶饮空间的经营模式与消费群体

3．7 现代茶饮空间设计之现状及趋势展望

3．8 现代茶饮空间设计的“主题性”及“文化性”

第四章 现代茶饮空间的设计要素及方法

4．1 现代茶饮空间的“形”——空间形态与造型艺术

4．1．1 现代茶饮空间的结构、划分及空间需求

4．1．2 现代茶饮空间的界面设计

4．1．3 现代茶饮空间装饰造型手法的“繁”与“简"

4．1．4 现代茶饮空间装饰造型手法的“形”与“势”

4．2 现代茶饮空间的“质”——传统与现代的对话舞台

4．2．1 现代材质的使用功能

4．2．2 “旧”材质的文化功能——材质是连接茶文化与体现地域文化的中介

4．2．3 材质设计的时尚功能——创新是时尚的源动力

4．3 现代茶饮空间的色彩设计——主题情感的表达

4．3．1 现代茶饮空间色彩的整体设计

4．3．2 现代茶饮空间主题色彩的选择与色彩个性

4．3．3 现代茶饮空间的色彩选择顺序

4．4 现代茶饮空间的灯光设计

4．4．1 整体渲染

4．4．2 局部照明

4．4．3 装饰照明

4．5 体现茶饮空间主题性的陈列物品

第五章 强调主体体验式的动态场景设计

5．1 介入时间元素，重构室内空间体系

5．2 对空间场景重构的手段

第六章 现代茶饮空间中非视觉因素

6．1 现代茶饮空间声音元素类型分析

6．2 听觉因素与视觉因素的相互关系

6．3 听觉因素的空间布置

第七章 结论

后记

参考文献

攻读学位期间发表的学术论文目录

致谢