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摘 要
Abstract
第一章 绪论
第一节 研究背景
第二节 研究的目的、意义及创新点
第三节 研究内容
第四节 研究方法与思路
第五节 技术路线图
第二章 生鲜产品研究的理论基础
第一节 易腐产品的分类
第二节 生鲜产品研究的特点
（一）对鲜度要求高
（二）对价格比较敏感
（三）对保鲜投入要求高
第三节 生鲜产品的数量损失和质量损失
一、生鲜产品的数量损耗
二、生鲜产品的质量损失
第四节 生鲜产品供应链的集中决策
一、生鲜产品供应链的概念
二、生鲜产品供应链一体化决策
第五节 本章小结
第三章 文献综述
第一节 生鲜产品供应链研究现状
一、生鲜产品变质率/保鲜期的研究
二、生鲜产品新鲜度的研究
三、生鲜产品定价策略的研究
四、生鲜产品市场需求的研究
五、生鲜品供应链的库存决策研究
六、生鲜品供应链的库存与定价联合决策的研究
第二节 研究述评
第三节 本章小结
第四章 生鲜产品新鲜度影响需求的库存策略模型
第一节 问题描述
第二节 模型假设
第三节 符号说明
第四节 数学模型
一、分散决策下的零售商的利润
二、分散决策下分销商的利润
三、集中决策下的库存策略
第五节 灵敏度分析
一、新鲜度的敏感性分析
二、销售周期对变质损失的影响
三、销售价格的变动对订货周期
第六节 本章小结
第五章 保鲜努力对冷链产品库存策略影响的研究
第一节 问题描述
第二节 模型假设
第三节 符号说明
第四节 数学模型
一、供应链分散决策
二、供应链集中决策
第五节 灵敏度分析
第六节 本章小结
第六章 具有时变变质率的冷链品定价与库存的联合决策模型
第一节 问题描述
第二节 模型假设
第三节 符号说明
第四节 零售商利润最大化的数学模型
第五节 模型合理性判定
第六节 两阶段定价的模型求解
第七节 灵敏度分析
第八节 本章小结
第七章 结论与展望
第一节 研究结论
第二节 展望
参考文献
