山东省羊常用粗饲料营养价值评定及组合效应的研究

摘要

试验对山东省羊常用的10种粗饲料原料进行常规养分分析，建立了具有山东省地方特性的饲料原料数据库；利用粗饲料分级指数对山东省羊常用粗饲料品质进行；建立了由粗饲料常规养分预测瘤胃非降解蛋白、小肠可消化蛋白和消化能的预测模型；根据体外发酵试验测定产气量、产气参数、pH、NH3-N浓度和MCP含量等指标，结合多项组合效应指数，评估常用的粗饲料组合效应筛选出粗饲料合理配比，以促进粗饲料在养羊业中的高效利用和优化动物生产。
　　1.山东省羊常用粗饲料营养成分分析及分级评定
　　试验测定了109个样本10种常用原料的常规营养成分及总能（GE），应用两级离体消化法测定干物质消化率（IVDMD），以计算消化能（DE）和代谢能（ME），并根据预测干物质随意采食量（DMI），进而计算出分级指数（GI）。结果表明，单一营养指标并不能准确地评定粗饲料的营养价值。以N DF、ADF所得GI综合评价粗饲料中营养价值得到苜蓿（3.55 MJ/d，4.90 MJ/d）>冬牧70（3.46 MJ/d，4.70 MJ/d）>地瓜秧（1.75 MJ/d，2.48 MJ/d）>羊草（0.76 MJ/d，1.10 MJ/d）>花生秧（0.74 MJ/d，0.94 MJ/d）>青贮玉米秸（0.50 MJ/d，0.78 MJ/d）>玉米秸（0.43 M J/d，0.60 MJ/d）>水稻秸（0.41 MJ/d，0.59 MJ/d）>豆秸（0.29 MJ/d，0.37 MJ/d）>麦秸（0.23 MJ/d，0.34 MJ/d）；IVDMD与NDF、ADF均呈显著负相关（R2=0.941和0.802，P＜0.001），而与CP呈显著正相关，所得预测模型为：IVDMD=85.703+0.211CP-0.138ADF-0.531NDF（R2=0.953，P＜0.001）；DE与NDF、ADF均呈负相关，所得预测模型为：DE=17.284-0.100NDF-0.054ADF（R2=0.884，P＜0.001）。
　　2.山东省羊常用粗饲料的粗蛋白瘤胃降解率和小肠消化率研究
　　试验运用尼龙袋法测定粗饲料干物质（DM）、粗蛋白（CP）的48h瘤胃降解率和瘤胃非降解蛋白(RUP)，用改进体外三步法测定DM和RUP小肠消化率及小肠可消化蛋白(uCP)。最终建立山东省羊常用粗饲料瘤胃降解率、小肠消化率、RUP及uCP与常规养分间的预测模型。结果表明：10种粗饲料中，苜蓿和冬牧70的瘤胃降解率和小肠消化率均较高（P<0.05），除地瓜秧和花生秧外，秸秆类饲料的瘤胃降解率和小肠消化率普遍较低（P<0.05）。粗饲料DM、CP的瘤胃降解率和小肠消化率及RUP、uCP含量均与C P呈正相关，与N DF、ADF呈负相关；利用粗饲料的常规养分可预测其 DM、C P的瘤胃降解率和DM、R UP小肠消化率、RU P和uC P含量。预测模型分别为：DM瘤胃降解率=75.289+1.325CP-0.835ADF（R2=0.863，P=0.001）；CP瘤胃降解率=86.606+2.980CP-0.452NDF-0.789ADF（R2=0.941，P<0.001）；RUP=4.394+0.111CP-0.015NDF（R2=0.920，P<0.001）；DM小肠消化率=18.051+0.889CP-0.112NDF-0.135ADF（R2=0.801，P<0.001）；RUP小肠消化率=113.163+0.883CP-1.598NDF（R2=0.878，P=0.001）；uCP=-2.552+0.857CP（R2=0.986，P<0.001）。粗饲料的DM瘤胃降解率与CP瘤胃降解率间存在正相关关系：DM瘤胃降解率=24.748+0.492CP瘤胃降解率（R2=0.831，P＜0.001）。
　　3.体外产气法评定山东省羊主要粗饲料组合效应的研究
　　试验将豆秸、花生秧、地瓜秧和青贮玉米秸分别以0:100、20:80、40:60、60:40、80:20、100:0比例进行两两组合，利用体外瘤胃发酵技术，分析不同组合对产气量及产气参数、pH、氨态氮、微生物蛋白的影响，计算各组合的单项组合效应值和综合组合效应值，进而筛选各饲料组合的最优比例，然后再以上述试验方法进行三种饲料的组合分析。结果表明：相同饲料以不同比例组合后的瘤胃发酵在产气参数上差异显著（P＜0.05）；各组合对体外瘤胃液pH影响差异不显著（P＞0.05），氨态氮浓度在39~70 mg/dL变化，均在正常范围内；结合瘤胃液MCP含量，以多项组合效应评定指数（MFAEI）评定各组合效应，可以得出，豆秸与花生秧、地瓜秧、青贮玉米秸以及青贮玉米秸与地瓜秧均以20:80比例较为适宜，MFAEI分别为0.1819、0.2065、0.2350、0.2121，花生秧与青贮玉米秸、地瓜秧与花生秧比例为60:40时较为适宜，MFAEI分别为0.1606、0.0959。三种饲料组合效果均优于两种饲料组合。其中，豆秸、花生秧与青贮玉米秸比例为12:48:40时（MFAEI为0.2552），花生秧、地瓜秧与豆秸比例为48:32:20时（MFAEI为0.1634），花生秧、地瓜秧与青贮玉米秸比例为24:32:40时（MFAEI为0.2848），豆秸、地瓜秧与青贮玉米秸比例为16:64:20时（MFAEI为0.2155），均能产生最大正组合效。

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前言

文献综述

1 粗饲料数据库建立及其营养价值评定的重要性

2 现行粗饲料的营养价值评定指数

3 粗饲料间组合效应的评估

4 本研究的目的和意义

试验一 山东省羊常用粗饲料营养价值评定

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

试验二 山东省羊常用粗饲料的粗蛋白瘤胃降解率和小肠消化率研究

1材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

试验三 粗饲料间组合效应的研究

1 材料和方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

全文结论

参考文献

缩略语对照表

导师组意见

致谢

作者简历