海藻中紫外线吸收物质的制备与特性的研究

摘要

MAAs化合物(mycosporine-like amino acids，真菌孢子类氨基酸)是一类低分子水溶性的紫外线吸收物质，广泛分布在养殖范围广、资源量丰富的红藻、褐藻等大型经济海藻中，具有极高的摩尔吸光系数，对生命和非生命材料的保护具有重要的应用价值。本论文以红藻(紫菜、麒麟菜、江蓠)、褐藻(羊栖菜、马尾藻、巨藻)为原料，对其所含MAAs化合物进行了以下几个方面的研究： 1)MAAs化合物提取分离、种类和含量分析。结果发现在6种海藻样品中只有紫菜和江蓠含有MAAs化合物，紫菜样品中的含量明显高于江蓠样品。紫菜样品中MAAs化合物是shinorine和porphyra-334，江蓠样品是shinorine、porphyra-334、palythinol。 2)几种海藻中主要的MAAs化合物-porphyra-334提取工艺条件优化。最佳提取工艺条件为：料液比1:5，提取时间1.5小时，提取次数2次，提取温度50℃。 3)MAAs化合物性质研究。 pH对MAAs化合物的紫外吸收特性和稳定性有一定的影响。在强酸性条件下，MAAs化合物的最大吸收波长向低波长发生蓝移，吸光值降低。在中性及碱性条件下，MAAs化合物比较稳定。 pH、温度协同影响分3个区间范围，即pH≤2，两个条件对MAAs化合物的紫外吸收光谱均有影响。pH=3-9，温度条件起主要作用，MAAs化合物相对稳定。pH≥10，pH、温度与吸光值呈明显反比关系，且pH值对吸光值的影响更明显。 离子强度对MAAs化合物的紫外吸收特性和稳定性没有影响。 4)紫菜、江蓠中MAAs化合物均有一定的自由基(·OH和O2-·)清除和抑制脂质氧化的作用，其中以紫菜样品的效果更为明显。这是由于紫菜的MAAs化合物中porphyra-334含量相对较高所致。 5)应用效果研究。添加MAAs防晒霜的最佳制备条件：乳化温度90℃，制备过程中温度降至50℃时加入MAAs化合物。该防晒霜在色泽、光滑度、稳定性、刺激性等性能指标上均达到产品标准要求，防晒性能明显优于市售产品，可有效防止UV-A、UV-B对皮肤的伤害。

目录

文摘

英文文摘

声明

0前言

0.1海洋藻类资源概述

0.2海藻中紫外线吸收物质研究现状

0.3 MAAs化合物的应用价值

0.4 MAAs化合物的应用价值

0.5防晒霜的研究现状

0.6论文研究目的及意义

参考文献

第一章几种海藻中MAAs化合物的提取、鉴定及制备

1.1材料与仪器

1.2实验方法

1.3结果与讨论

1.4本章小结

参考文献

第二章两种海藻中MAAs化合物性质的研究

2.1材料与仪器

2.2实验方法

2.3结果与讨论

2.4本章小结

参考文献

第三章MAAs化合物的抗氧化活性

3.1 MAAs化合物的自由基清除活性的研究

3.1.1材料与仪器

3.1.2实验方法

3.1.3结果与讨论

3.1 MAAs化合物对脂质氧化的抑制作用

3.2.1材料与仪器

3.2.2试验方法

3.2.3结果与讨论

3.3本章小结

参考文献

第四章MAAs化合物在防晒霜中的应用

4.1材料与仪器

4.2试验方法

4.3结果与讨论

4.4本章小结

参考文献

结论

在校期间的研究成果和发表的论文

致谢