蕨麻优良种质资源选育及成分分析

摘要

为充分利用天然野生资源植物——蕨麻，对蕨麻在青海省的资源分布特点和蓄积量进行了调查，采集了原始材料，用单株选育的方法，对其进行优良种质资源的选育，并对其成分进行了测定分析。结果显示：青海省蕨麻分布广泛，总分布面积达58.73万公顷，其中玉树、果洛分布面积大，垂直分布通常从海拔1700m至4600m。蕨麻生长环境多样，植被类型、伴生植物种类有一定的地区差异，对土壤条件、气候条件的适应性广。青海省蕨麻的总蓄积量估计有65.81万吨，最高年收购量21.04万吨。
　　从2005年开始，用单株选育的方法，选择蕨麻优良种质资源。首先进行原始材料的引种栽培和比较试验，选出符合选育目标的YCD-4、YNQ-7、GDR-5、BMY-9、HHN-1、GGD-3、BGC-3、XDT-6，这8个单株进入2006年的株系比较试验。2006年通过对这8个株系进行植物学性状、农业生物学性状的观察和对其品质成分的测定、分析，选出了YCD-4-1、YNQ-7-4、GDR-5-6、BMY-9-5、HHN-1-7、GGD-3-8这6个株系进入2007年的株系适应性比较试验。2007年通过对这6个株系进行川水、低位山旱地和高位山旱地的适应性比较试验，依据选育标准，选出3个生长表现优良的种质材料，即BMY-9-5、YNQ-7-4和GDR-5-6，作为优良种质资源决选的结果。
　　通过对各个株系蕨麻的成分测定和分析得出：蕨麻中各个营养成分的含量明显高于其它块根类食物，尤其是粗纤维、粗蛋白、无机元素铁Fe、硒Se、维生素C、维生素E及精氨酸的含量。蕨麻中还含有总黄酮、鞣质、多糖这些活性物质。不同株系的蕨麻各成分的含量差异很大，GDR-5-6和YNQ-7-4的各个成分含量最高，YCD-4-1和GGD-3-8的各个成分含量中等，BMY-9-5和HHN-1-7的各个成分含量较低。春蕨麻与秋蕨麻相比，粗脂肪、粗纤维、淀粉、维生素C和活性物质的含量表现为秋季采收的比春季的高。无机元素、氨基酸以及其它维生素的含量没有明显的变化规律；蛋白质和总糖的含量基本稳定。

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第一章 引 言

一、立题依据

二、研究的目的与意义

三、国内外研究内容及动态

四、研究的内容和技术路线

第二章 蕨麻种质资源的调查

一、种质资源的考察及采集

二、结果与分析

三、小结

第三章 蕨麻优良种质资源选育的研究

第一节 选育的依据、目标及流程

第二节 原始材料的引种与比较试验

第三节 株系比较试验

第四节 株系适应性比较试验

第四章 蕨麻块根成分分析研究

一、材料与方法

二、结果与分析

三、小结

第五章 结论与建议

一、结论

二、讨论与建议

参考文献

致谢

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