瘤胃灌注小肽对肉牛瘤胃发酵与营养物质消化代谢的影响

摘要

本试验选用安装永久性瘤胃、十二指肠近端和回肠末端瘘管的鲁西黄牛(BW=400±10 kg),采用4×4的拉丁方设计,研究了瘤胃灌注不同水平大豆小肽(0、100 g/d、200 g/d和300g/d)对肉牛瘤胃发酵与营养物质消化代谢的影响。
　　 试验结果表明:灌注大豆小肽不会影响瘤胃pH(P＞0.05),但显著提高微生物蛋白浓度(P＜0.05),显著增加瘤胃NH3-N浓度(P＜0.05),与对照组相比NH3-N浓度分别提高了26.16％、35.43％和75.78％。大豆小肽显著增加了瘤胃总VFA浓度,降低了乙/丙比(P＜0.05)。与对照组相比,小肽增加了瘤胃丙酸含量,降低了丁酸含量(P＜0.05),300 g/d组丁酸含量显著降低(P＜0.05),100 g/d与200 g/d乙酸含量显著降低(P＜0.05)。
　　 灌注小肽显著增加了瘤胃溶纤维丁酸弧菌相对于总菌的16S rDNA百分含量,且200g/d组的溶纤维丁酸含量最高(P＜0.05),小肽显著降低了牛链球菌含量(P＜0.05),对纤毛虫、栖瘤胃普雷沃氏菌、瘤胃球菌的含量无显著影响(P＞0.05)。
　　 灌注小肽对日粮全消化道EE与ADF的表观消化率无显著影响(P＞0.05),但300 g/d小肽组NDF的表观消化率高于对照组(P＜0.05):DM与OM表观消化率随小肽灌注量的增加而增加。小肽显著增加尿氮排出量、消化氮、沉积氮和沉积氮/可消化氮(P＜0.05),三个处理组的尿氮排出量分别比对照组提高了9.98％、5.65％和22.00％;小肽对粪氮无显著影响(P＞0.05):但显著增加了氮的表观消化率(P＜0.05)。小肽提高血浆尿素氮和血糖的含量,且300 g/d组的含量最高;灌注小肽降低血浆氨基酸的含量,200/gd组的血浆TAA、NEAA与EAA含量最低。
　　 灌注小肽提高了NDF的瘤胃降解率(P＜0.05),300 g/d显著提高了瘤胃DM的消化率,与对照组相比,灌注小肽增加了Glu、Arg、Pro、Phe、Lys、NEAA与EAA的十二指肠的流量(P＜0.05),100 g/d降低了Tyr十二指肠流量(P＜0.05),200 g/d与300 g/d增加了Asp、Ser、Thr、Val、Cys、lie、Leu与TAA的十二指肠流量(P＜0.05),300 g/d增加了Ala与Met十二指肠流量(P＜0.05)。除Gly、Ala与Tyr外,其余氨基酸十二指肠的流量均随灌注量的增加而增加。灌注小肽增加了His(P＜0.05)的回肠流量,200 g/d与300 g/d组增加NEAA、TAA、EAA、Asp、Ser、Leu与Phe的回肠流量(P＜0.05),300 g/d增加Glu、Gly、Ala、Pro、Tyr、Cys与Lys回肠流量(P＜0.05)。与对照组相比,200 g/d与300 g/d组提高小肠Arg的消化率(P＜0.05),200 g/d组提高小肠Lys的消化率(P＜0.05)。300 g/d组Phe小肠消化率高于200 g/d组(P＜0.05)。200g/d组的TAA、NEAA与EAA小肠表观消化率高于其它三组。
　　 试验结果表明:大豆小肽改善瘤胃环境,提高了有机物与中性洗涤纤维的消化率,增加氮沉积,改善肠道氨基酸平衡,促进机体氨基酸的利用。

目录

文摘

英文文摘

论文说明:符号说明

引言

1 国内外研究进展

1.1 瘤胃内肽的产生与降解

1.2 反刍动物对肽的吸收

1.3 小肽的功能与制备

1.4 肽与瘤胃微生物

1.5 肽与营养物质消化的关系

1.6 吸收入血的肽量

2 研究的目的和意义

3 技术路线

试验研究

1 材料与方法

1.1 试验材料与试验动物

1.2 试验设计

1.3 样品采集与测定

1.4 数据统计分析

2 结果

2.1 灌注小肽对瘤胃环境的影响

2.2 瘤胃灌注对营养物质表观消化率与氮平衡的影响

2.3 瘤胃灌注小肽对血液指标的影响

2.4 瘤胃灌注小肽对消化道各位点营养物质流通量与消化率的影响

3 讨论

3.1 小肽对瘤胃环境的影响

3.2 小肽对营养物质消化与氮平衡的影响

3.3 小肽对血浆指标的影响

3.4 小肽对小肠氨基酸流量和消化率的影响

4 结论

总体结论与展望

1 总体结论

2 课题创新点

3 有待进一步解决的问题

参考文献

致谢

攻读学位期间发表论文情况