锌对花生生理特性、产量和品质的影响及其对镉胁迫的调控

摘要

本试验于2012年-2013年在山东农业大学农学试验站进行，以606为试验材料，研究了锌对花生营养生长、生理特性、产量和品质的影响及其对镉胁迫的调控。主要研究结果如下:
　　1.锌对花生营养生长和生理特性的影响
　　施锌促进了花生主茎和侧枝的生长，显著增加了植株干物质的积累量。大田试验条件下，均以施锌量为30kg/hm2时，效果最明显;盆栽试验条件下，均以施锌量为5mg/kg时，效果最明显，但锌浓度为20mg/kg时，对花生的营养生长开始起抑制作用。
　　施锌显著提高了叶片叶绿素含量和净光合速率，提高了花生根系活力;提高了叶片过氧化物酶、超氧化物歧化酶及过氧化氢酶活性，降低了丙二醛的积累量，有利于延缓叶片衰老。另外，施锌显著增加了花生各器官中锌含量，且随着施锌量增加，各器官中锌含量逐渐增大，尤其是籽仁、根和叶中增幅较大。
　　2.锌对花生产量和籽仁品质的影响
　　施锌显著提高了花生荚果产量，大田试验条件下，均以施锌量为30kg/hm2时，产量最高，增产达7.52％;盆栽试验条件下，均以施锌量为5mg/kg时，花生产量最高，每盆果重增幅达7.15％，其增产原因主要是增加了花生单株结果数和荚果饱满度。施锌提高了花生籽仁锌含量、蛋白质和脂肪含量及赖氨酸和蛋氨酸等氨基酸组分含量，改善了花生籽仁品质。
　　3.锌对镉胁迫下花生营养生长和生理特性的影响
　　在中、高度镉胁迫条件下，施锌均促进了花生主茎和侧枝的生长，中度镉胁迫下，施锌10mg/kg时，促进作用最明显，而高度镉胁迫下，施锌15mg/kg时，促进作用最明显，且镉胁迫程度越大，施锌促进作用越明显。镉胁迫下施锌增加了植株干物质的积累量，提高了花生叶片叶绿素含量和净光合速率，提高了叶片过氧化物酶、超氧化物歧化酶及过氧化氢酶活性，增强了花生叶片抗镉胁迫能力。
　　4.锌对镉胁迫下花生产量和籽仁品质的影响
　　在镉胁迫条件下，施锌不同程度提高了花生产量。中度镉胁迫下，施锌量为10mg/kg时，花生产量最高，每盆仁重和荚果重比不施锌分别提高7.45％和7.65％。高度镉胁迫下，施锌量为15mg/kg时，花生产量最高，每盆仁重和荚果重比不施锌分别提高12.60％和9.11％。施锌可以缓解镉胁迫对花生的减产作用，提高花生产量，其增产的主要原因是增加了出仁率和单株结果数。施锌可降低籽仁中镉含量，其原因可能有两方面:一是花生植株对镉的吸收量降低，二是植株中镉向籽仁中的转运量降低。在中度镉胁迫下，施锌量为10mg/kg时，缓解镉胁迫效果最好;而在高度镉胁迫下，施锌量为15mg/kg时，缓解镉胁迫效果最好;且在高度镉胁迫下，施锌效果要优于在中度镉胁迫下的。