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论文说明:符号说明
声明
第一章文献综述
1自由基对生物大分子的损伤及其与疾病的关系
1.1自由基的种类
1.2 自由基对生物大分子的损伤
1.3 自由基与衰老、肿瘤、动脉粥样硬化等疾病的关系
1.4 自由基清除剂的防护作用
2天然抗氧化剂——甜菜红素
2.1 半枝莲
2.2甜菜红素的化学结构和光谱特性
2.3甜菜红素的稳定性及影响因素
2.4甜菜红素的提取与纯化方法
2.5甜菜红素的抗氧化作用
2.6甜菜红素的药理学作用
3本论文的创新点和研究的意义
4本论文主要研究内容
第二章半枝莲甜菜红素的提取及初步鉴定
1 材料
1.1 种子及培植条件
1.2试剂
1.3仪器
2方法和结果
2.1溶剂的选择
2.2色谱分析
2.3半枝莲甜菜红素提取条件的考察
3讨论
第三章半枝莲甜菜红素提取物体外抗氧化作用研究
1试药与仪器
1.1 试药
1.2仪器
2 实验方法
2.1 半枝莲甜菜红素提取物的制备
2.2甜菜红素的含量测定
2.3清除超氧阴离子自由基(O2-·)活性测定
2.4清除羟自由基(·OH)活性测定
2.5清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的测定
2.6 血浆脂蛋白氧化抑制能力的测定
2.7猪油氧化的抑制实验
3结果与分析
3.1半枝莲甜菜红素提取物清除O2-·的效果
3.2半枝莲甜菜红素提取物清除·OH的效果
3.3半枝莲甜菜红素提取物对DPPH·的抑制作用
3.4半枝莲甜菜红素提取物对血浆脂质过氧化的抑制作用
3.5半枝莲甜菜红素提取物对猪油氧化的抑制作用
4讨论
第四章半枝莲甜菜红素提取物调血脂及抗氧化作用
1 材料
1.1试剂盒和试剂
1.2仪器
1.3实验动物
1.4大鼠的饲料
2实验方法
2.1高脂血症模型的制备及动物分组
2.2动物饲养及处理
2.3 脂水平测定
2.4肝组织匀浆液的制备与组织中蛋白质的测定
2.5 血清和肝匀浆MDA测定
2.6 血清和肝匀浆SOD测定
2.7 血清和肝匀浆GSH-Px活力测定
2.8数据处理
3结果与分析
3.1各组大鼠体重变化
3.2建立高脂血症模型
3.3半枝莲甜菜红素提取物对实验大鼠血脂水平的影响
3.4半枝莲甜菜红素提取物在体内的抗氧化作用
4讨论
全文结论及展望
参考文献
攻读学位期间发表论文情况
致 谢