林县居民膳食状况变化与食管癌流行动态的相关性研究

摘要

目的：通过对林县营养干预人群膳食营养状况的纵向调查和综合对比分析,了解林县居民膳食状况的变化趋势及其和食管癌流行动态之间的关系,为食管癌防治工作提供基础数据.阶段性目的分为：1）了解目前林县居民的膳食状况;2）与过去不同时期相比,林县居民膳食状况发生了哪些变化;3）哪些膳食因素的变化与食管癌的发病之间存在着相关性.研究方法：1）研究对象的选择：研究对象选自河南省林县中美营养干预实验中的普通人群.1985年对姚村、任村、东岗和横水四个乡共29584人进行了基线调查,此后分别在1991年,1996年和1999年对此人群中的部分人进行了问卷调查.3）调查表：营养干预实验中普通人群1984-1985年,1990-1991年,1995-1996年,1998-1999年的膳食调查资料,调查表均为食物频率问卷表.结论：近15年来林县居民的膳食状况发生了改变,这种改变与林县食管癌死亡的下降有着密切的关系.但就目前林县居民的膳食情况而言,仍然缺乏对降低癌风险有益的食物.

目录

一.论文

(一)中文摘要

(二)英文摘要

(三)前言

(四)材料与方法

(五)结果

(六)讨论

(七)结论

(八)附录

(九)致谢

(十)参考文献

二.文献综述

参考文献