声明
摘要
第1章 绪论
1.1 引言
1.2 N-脂肪酰基氨基酸盐的结构及性质
1.2.1 结构
1.2.2 性质
1.3 N-脂肪酸酰基氨基酸盐的合成研究现状
1.3.1 脱水缩合反应机理
1.3.2 脂肪酸酐与氨基酸盐的酰化反应机理
1.3.3 脂肪腈水解反应机理
1.3.4 酰胺羰基化反应机理
1.3.5 酶促反应机理
1.3.6 Schotten-Banmann(肖顿鲍曼)缩合反应机理
1.4 N-脂肪酰基氨基酸盐的应用研究现状
1.5 阴离子表面活性剂的分析检测
1.5.1 直接滴定法
1.5.2 分光光度法
1.5.3 其他方法
1.6 内容及意义
1.6.1 研究内容
1.6.2 研究意义
第2章 N-中碳链脂肪酰基谷氨酸钠的制备
2.1 材料与方法
2.1.1 材料及试剂
2.1.2 仪器及设备
2.1.3 癸酰基谷氨酸钠的制备
2.1.4 月桂酰基谷氨酸钠的制备
2.1.5 癸/月桂酰基谷氨酸钠的制备
2.1.6 癸酰基谷氨酸钠、月桂酰基谷氨酸钠、癸/月桂酰基谷氨酸钠结构测定分析
2.2 实验结果与分析
2.2.1 癸酰基谷氨酸钠制备的单因素试验
2.2.2 癸酰基谷氨酸制备的正交试验
2.2.3 月桂酰基谷氨酸钠制备的单因素试验
2.2.4 月桂酰基谷氨酸钠制备的正交试验
2.2.5 癸/月桂酰基谷氨酸钠制备的单因素试验
2.2.6 癸/月桂酰基谷氨酸制备的正交试验结果及分析
2.3 结构鉴定
2.3.1 癸酰基谷氨酸钠的质谱
2.3.2 癸酰基谷氨酸钠红外图谱
2.3.3 月桂酰基谷氨酸钠质谱
2.3.4 月桂酰基谷氨酸钠红外图谱
2.3.5 癸/月桂酰基谷氨酸钠质谱
2.3.6 癸/月桂酰基谷氨酸钠红外图谱
2.4 样品的纯度测定结果
2.4.1 癸酰基谷氨酸钠
2.4.2 月桂酰基谷氨酸钠
2.4.3 癸/月桂酰基谷氨酸钠
2.5 本章结论
第3章 N-中碳链脂肪酰基谷氨酸钠表面性质的研究
3.1 N-中碳链脂肪酰基谷氨酸钠表面张力性能
3.1.1 材料与设备
3.1.2 实验方法
3.1.3 实验结果
3.2 N-中碳链脂肪酸酰基谷氨酸钠去污力性能的研究
3.2.1 材料与方法
3.2.2 实验方法
3.2.3 结果与分析
3.3 N-中碳链脂肪酸酰基谷氨酸钠起泡性能的研究
3.3.1 材料与设备
3.3.2 研究方法
3.3.3 结果与分析
3.4 N-中碳链脂肪酸酰基谷氨酸钠润湿性能
3.4.1 材料与设备
3.4.2 实验方法
3.4.3 结果与讨论
3.5 N-中碳链脂肪酰基谷氨酸钠乳化性能
3.5.1 材料与设备
3.5.2 实验方法
3.5.3 结果与讨论
3.6 本章小结
第4章 结论与展望
4.1 结论
4.2 展望
致谢
参考文献
攻读学位期间的研究成果