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黄涛;
南昌大学;
蛋白质; 修饰技术; 鱼明胶; 理化特性;
机译:吉兰糖,κ-角叉菜胶和盐的添加对鱼明胶的结构修饰模仿了猪肉明胶的关键理化特性
机译:三种淡水软骨鱼类精子的理化特性和蛋白质谱:西伯利亚st鱼(Acipenser baerii),鱼(Acipenser ruthenus)和pad鱼(Polyodon spathula)之间的比较研究
机译:添加水胶体(羧甲基纤维素,藻酸盐和魔芋)以改善由鱼糜粉配制的鱼香肠的理化特性和感官特性。
机译:NDPS-IoOD鱼明胶纤维的潜力作为鱼明胶水凝胶的增强剂
机译:通过蛋白质修饰改善因子VIII的药物特性。
机译:各种酸对ro鱼游泳明胶理化特性和功能特性的影响
机译:各种酸预处理对鸭脚明胶理化特性和感官特性的影响及其在鱼糜中的应用
机译:活细胞和模型系统中水的物理状态研究。 IV。明胶,含氧聚合物和尿素变性蛋白质对水的凝固和解冻点的抑制作用
机译:定量评估含核苷酸物质的氧化修饰度,包括研究理化特性和测量抗自由基活性
机译:从鱼原料中释放明胶和骨结合矿物质,以改善鱼制品和饲料的物理特性和消化率
机译:饲喂牛犊牛体内蛋白质代谢的纠正方法以及改善微营养状况下牛肉的理化和微营养特性的方法
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