植物油脂肪酸及钙盐对山羊瘤胃发酵和消化道吸收的影响

摘要

本试验采用体外与体内相结合的方法，以日粮中分别添加以植物油脂和植物油脂肪酸钙来研究：植物油脂及植物油脂肪酸钙在对徐淮山羊瘤胃内环境、过瘤胃脂肪酸组成、全消化道表观消化率、血液营养生化指标的影响，为合理制定日粮，合理提供脂肪酸营养，提高饲料能量利用率，改善微生态环境，提高动物体质提供参考依据。 试验1-1:通过体外产气和体外培养研究不同水平大豆油(A组0％，B组2％、C组4％、D组6％、E组8％，)在精粗比为30:70(偏粗型)日粮条件下对总产气量、甲烷产量、pH值、纤维降解率和VFA的影响。结果表明：随着大豆油添加水平的提高，总产气量、甲烷产量逐渐降低，且各试验组明显低于对照组(P<0.05)；试验组pH值与对照组相比，除个别时间点(6、10和24 h)外，差异均显著(P<0.05)；培养24 h、48h后，E组对纤维降解率的抑制潜力最大(P<0.01)。VFA:培养结束后，C组、D组、E组中乙酸浓度极显著低于A组(P<0.01)；丙酸浓度D组显著高于A、B、C组(P<0.05)，E组极显著高于A、B、C组(P<0.01)；丁酸浓度E组显著低于其他各组(P<0.05)。各组培养液的乙酸、丙酸、丁酸以及TVFA平均浓度差异不显著(P>0.05)。乙酸与丙酸之比平均值各组间差异不显著(P>0.05)。大豆油的最适添加水平为4％。 试验1-2：通过添加植物油及其钙盐形式比较对瘤胃发酵的影响。从pH平均值来看，各组间差异不显著(P>0.05)；体外培养24h后，添加不同植物油及其钙盐对纤维降解的抑制潜力不同，当添加菜籽油时，与对照组相比，纤维降解率差异显著(P<0.05)；NH3-N平均浓度各组差异不显著(P>0.05)，其中菜籽油组从6h开始其浓度不断升高，但与对照组相比差异不显著(P<0.05)。 试验2，选取3只体况良好、体重25.0±1.8 Kg的徐淮白山羊，安装十二指肠近端瘘管，按4×3拉丁方试验设计，日粮中分别添加6％的棕榈油脂肪酸钙、大豆油脂肪酸钙、菜籽油脂肪酸钙，研究Ca-LCFAC日粮对徐淮山羊营养物质消化吸收和血液营养生化指标的影响。结果表明：日粮添加6％水平的长链脂肪酸钙对羯羊的干物质采食量(DMI g/d)没有显著影响(P>0.05)。营养物质全消化道的表观消化率NDF各试验组与对照组相比，均显著降低(P<0.05)。饲后3h十二指肠各长链脂肪酸含量显著提高。其中总脂含量试验组与对照组相比，每ml提高了40mg以上。C16：0棕桐油脂肪酸钙组含量提高了约20mg/ml，极其显著高于其他各组(P<0.001)；C18:0菜籽油脂肪酸钙组含量为9.78mg/ml，极显著高于其他各组(P<0.01)；C18:1菜籽油脂肪酸钙组含量为29.36mg/ml，极其显著高于其他各组(P<0.001)，大豆油脂肪酸钙组显著高于A、B组(P<0.05)；C18:2大豆油脂肪酸钙组含量为30.72mg/ml，极其显著高于其他各组(P<0.001)，其次为D组，显著高于A、B组(P<0.05)。除C组血挥发性乙酸与对照组相比显著，其他各组与对照组相比各组间差异均不显著(P>0.05)。 试验3中研究不同添加水平大豆油对瘤胃纤维分解菌酶活性和相对数量的影响。随着培养时间延长，各组滤纸糖酶活性与对照组相比各时间点差异不显著(P>0.05)；羧甲基纤维酶活：除10h外，E组与A、B组差异显著(P<0.05)其他时间点各组间差异不显著，但E组与对照组相比，羧甲基纤维酶活有降低趋势。不同添加水平大豆油对纤维分解菌的相对数量的影响不同： (1)产琥珀酸丝状杆菌：24h培养结束后E组相对数量极显著低于A组，(P<0.01)，显著低于其他添加组(P<0.05)；(2)黄色瘤胃球菌：随着培养时间的延长，各添加组和对照组有相同的变化趋势，6h E组低于对照组，差异显著(P<0.05)，到12h，24h各组值均趋于对照组，差异不显著(P>0.05)；(3)白色瘤胃球菌：24h培养结束后，E组与对照组相比，相对数量降低，差异极显著(P<0.01)，与其他添加组相比差异显著(P<0.05)；(4)溶纤维丁酸弧菌：24h培养结束后，D组、E组极显著低于对照组相(P<0.01)，显著低于其他添加组(P<0.05)。对照组随时间延长呈升高、降低又升高的波动，其他各试验组呈不同程度的波动，其中E组随时间延长呈不断下降的趋势。

目录

文摘

英文文摘

声明

文献综述

1.研究目的及意义

2反刍动物长链脂肪酸研究进展

3存在的主要问题及拟解决方案

3.1存在的主要问题

3.2拟解决方案与试验假设

第一章添加植物油与植物油脂肪酸钙对瘤胃发酵的体外研究

试验1-1大豆油不同添加水平对瘤胃体外发酵和产气的影响

1材料与方法

2结果与分析

3讨论

4小结

试验1-2添加不同植物油及其钙盐对瘤胃体外发酵的影响

1材料与方法

2结果与分析

3讨论

4小结

第二章植物油脂肪酸对山羊消化道内营养物质表现观消化率及血液营养生化指标的影响

1材料与方法

1.1试验设计

1.2试验动物及饲养

1.3试验日粮

1.4测定项目与试验方法

1.5统计分析

2结果与分析

2.1全消化道表观消化率

2.2十二指肠pH变化趋势

2.3到达十二指肠脂肪酸组成

2.4血清学指标

3讨论

3.1采食量

3.2全消化道表观消化率

3.3十二指肠pH值

3.4十二指肠脂肪酸组成

3.5血清学指标

4小结

第三章添加植物油对人工瘤胃纤维菌酶活性和数量的影响

1材料与方法

1.1试验动物

1.2试验原料

1.3试验装置

1.4试验设计与测定项目

1.5统计分析

2结果与分析

2.1大豆油不同添加水平对纤维分解茵纤维酶活的变化趋势

2.2大豆油不同添加水平对纤维分解茵数量的影响

3讨论

3.1大豆油不同添加水平对纤维菌酶活的影响

3.2大豆油不同添加水平对纤维菌相对数量的影响

4小结

论文总体讨论

结论

参考文献

附录

致谢

攻读学位期间发表的学术论文