不同添加剂处理对玉米秸秆青贮特性和奶牛利用性能的影响

摘要

本研究针对我国青贮添加剂的研究现状，首先根据查阅的文献资料，确定要研究的添加剂种类和添加剂量，然后在玉米秸秆原料中添加所选的添加剂，在适宜的青贮条件下进行青贮饲料的调制试验，本试验采用实验室青贮法、化学成分分析和奶牛饲养试验等手段，研究微生物接种剂(I)、酶制剂(E)、甲酸(F)和复合微生物酶制剂组(IE)(微生物接种剂加酶制剂)对玉米青贮发酵进程、发酵产物和模拟瘤胃体外消化降解的影响，并与其它青贮添加剂进行了比较研究。
　　 试验一、不同青贮添加剂对玉米青贮发酵品质的影响
　　 通过实验室青贮法和化学成分分析，评定微生物接种剂、酶制剂、甲酸和复合微生物酶制剂对玉米秸秆青贮饲料不同时期(第0.5、1、2、5、10、20及90天)的pH值、乳酸、氨态氮、氨态氮占总氮的比例、干物质、NDF、ADF、WSC等指标的影响。结果表明：玉米秸秆青贮添加微生物酶制剂，可以控制发酵，有效降低玉米秸秆青贮的终pH值至3.69，青贮90天时乳酸生成量为7.37％，氨态氮生成量610 mg/kg，NH3-N/TN比为4.87％，降低ADF含量，可溶性碳水化合物含量提高明显。青贮中添加纤维素酶，青贮过程中降低玉米秸青贮的终pH值至3.67，青贮90天时乳酸生成量为7.35％，氨态氮总量为630 mg/kg，NH3-N/TN比为4.84％。显著降低了DM、NDF、ADF、WSC养分含量。青贮添加甲酸，迅速降低玉米青贮pH值至4.16，有效控制发酵，促进乳酸生成速度，青贮90天时乳酸生成量为7.25％，显著降低NH3-N含量，氨态氮生成量为520 mg/kg，NH3-N/TN比为4.66％，对玉米秸秆青贮最终NDF、ADF和WSC等养分含量无显著影响。添加微生物接种剂和纤维素酶的复合微生物酶制剂，有效降低玉米秸秆青贮的终pH值至3.67，提高乳酸生成速度和乳酸生成量，青贮90天时乳酸生成量为7.43％，氨态氮总量为650 mg/kg，NH3-N/TN比为4.93％，对DM无显著影响，显著降低了NDF、ADF养分含量，可溶性碳水化合物WSC含量提高明显。综合说明玉米秸青贮的质量明显改善。
　　 试验二、用人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮的消化降解特性
　　 用人工瘤胃法评价不同处理玉米青贮的DM和CP瘤胃消化降解特性。试验结果表明，不同处理玉米青贮DM和CP瘤胃消失率的变化趋势相似，即在投料后6小时时间点上消失率增加幅度较大，微生物-酶制剂组DM和CP瘤胃消失率分别为56.66％和81％，对照组分别为52.59％和77.83％，DM瘤胃消失率随着尼龙袋在瘤胃存放时间延长，瘤胃消失率增幅下降，CP瘤胃消失率基本没有变化。微生物-酶制剂组有效降解率最高，对照组有效降解率最低。
　　 试验三、复合微生物酶制剂在玉米秸秆青贮中的应用及饲喂奶牛的效果试验
　　 选择年龄、体重、胎次、产奶量和泌乳天数(产后70-100天)相近的中国荷斯坦经产奶牛30头，随机分为两组，每组15头。其中1组饲喂常规玉米青贮，另1组饲喂添加复合微生物-酶制剂的青贮玉米进行饲养试验。预试期14天，正试期60天。测定奶牛的产奶量、乳品质等指标。试验结果表明：在奶牛饲喂玉米秸青贮试验中，复合微生物酶制剂的使用提高了7.8％的日产奶量，提高了乳脂率。