不同粒度稻壳、玉米芯纤维特性及鹅对其消化利用的比较研究

摘要

本研究以不同粒度稻壳、玉米芯为试验材料，以成年扬州鹅公鹅为试验动物，研究不同处理前后稻壳、玉米芯纤维组分和结构的变化，饲喂不同粒度的稻壳、玉米芯对鹅消化器官、肠道组织形态、肠道食糜流通速率和滞留时间及鹅对饲粮纤维组分和钙、磷利用率等的影响，探究粒度对鹅利用饲粮纤维的作用。试验共分为四个部分:
　　试验一 不同粒度稻壳和玉米芯纤维特性的分析
　　试验采用鹅消化、1.5％ NaOH、1.0％ H2SO4、2.0％ H2SO4、微波协同1.5％ NaOH和1.0％ H2SO4方法处理不同粒度稻壳、玉米芯。对处理后的稻壳、玉米芯进行了纤维组分的测定和结构分析，评价其纤维特性。试验结果表明:
　　不同处理均可一定程度地降低半纤维素百分含量。鹅消化可降低稻壳、玉米芯纤维组分，其对纤维组分的影响高于酸、碱等其他处理。处理后稻壳、玉米芯结晶指数和结晶度变化趋于一致。鹅消化降低了稻壳、玉米芯的结晶度，整粒稻壳和粗粒玉米芯降低幅度更大。
　　试验二 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅消化生理和消化道变化的影响
　　选用35周龄扬州鹅公鹅60只，随机分成4组（整粒稻壳组、粉碎稻壳组、粗粒玉米芯组、细粒玉米芯组），每组15只，饲养期为21d。比较稻壳和玉米芯粒度对成年鹅消化器官、血清生化指标和肠道生理指标等的影响。试验结果表明:
　　1.饲喂整粒稻壳组鹅血清谷草转氨酶显著高于粉碎稻壳组(P＜0.05)，饲喂细粒玉米芯显著降低鹅血清总胆固醇和高密度脂蛋白含量(P＜0.05)。
　　2.饲喂整粒稻壳可极显著降低鹅肝脏重和肝脏相对重（P＜0.01）。饲喂整粒稻壳显著提高肌胃重和肌胃厚度(P＜0.05)，极显著提高肌胃相对重(P＜0.01)，显著降低肠道总长度和十二指肠相对长度（P＜0.05）;饲喂粗粒玉米芯可极显著提高鹅肌胃重和肌胃相对重（P＜0.01），显著降低回肠重量比率(P＜0.05)，显著提高空肠长度比率(P＜0.05)。饲喂整粒稻壳可极显著提高十二指肠食糜pH(P＜0.01)，玉米芯粒度则对肠道食糜pH影响不显著（P＞0.05）。饲喂整粒稻壳显著降低空肠肠壁厚度(P＜0.05)。饲喂粗粒玉米芯可提高鹅空肠绒毛高度，降低空肠隐窝深度，显著降低回肠隐窝深度(P＜0.05)，显著增加空肠肠壁厚度(P＜0.05);
　　3.饲喂粗粒玉米芯饲粮显著提高鹅体增重(P＜0.05)，但稻壳粒度对成年鹅体增重没有显著影响(P＞0.05)。稻壳和玉米芯粒度对鹅屠宰性能影响不显著（P＞0.05）。
　　试验三 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅胃肠道固相食糜流通速度和滞留时间的影响
　　选用60只成年扬州鹅公鹅，随机分成4组（整粒稻壳组、粉碎稻壳组、粗粒玉米芯组、细粒玉米芯组），每组15只，分别强饲含有铬标记纤维的饲粮，测定鹅胃肠道食糜流通速率、滞留时间，阐明不同粒度稻壳、玉米芯在鹅体内的消化动态。试验结果表明:
　　饲喂整粒稻壳极显著提高了回肠食糜流通速率(P＜0.01)，且极显著降低了回肠食糜滞留时间(P＜0.01)。饲喂粗粒玉米芯饲粮提高了食糜在肌胃的流通速率。
　　试验四 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅饲粮纤维组分及钙、磷利用率的影响
　　选用12只成年扬州鹅公鹅，随机分成2组，每组6只，采用24 h禁食+24 h全收粪法，强饲饲粮为半纯合饲粮。试验结果表明:
　　饲喂整粒稻壳饲粮组鹅对ADF和纤维素利用率显著高于粉碎稻壳组，分别提高了24.33％和23.95％。饲喂不同粒度玉米芯对鹅利用饲粮纤维没有显著影响（P＞0.05）。饲喂整粒稻壳组鹅对磷的利用率极显著低于粉碎稻壳组(P＜0.01)，但对钙的利用率影响不显著(P＞0.05);较细粒玉米芯组，饲喂粗粒玉米芯显著降低了鹅对钙、磷的利用率(P＜0.05)，分别降低了26.92％和54.94％。
　　综上所述，在鹅胃肠道环境下，不同粒度稻壳、玉米芯结晶度降低，结构疏松，孔隙增多，利于酶和微生物作用;不同粒度的稻壳、玉米芯对成年鹅消化器官、胃肠道、血清生化指标、食糜流通速率和滞留时间以及鹅对纤维组分和钙、磷利用率有影响。饲喂整粒稻壳和粗粒玉米芯可刺激胃肠道，使肌胃增大，肠道蠕动加快，使鹅消化系统增强，对纤维物质利用率提高。总之，粒度影响鹅对饲粮纤维的利用，成年鹅饲喂整粒稻壳和粗粒玉米芯可获得较好生产效果。

目录

摘要

第一章 文献综述

1 鹅消化机理的研究

1．1 鹅消化生理特点

1．2 鹅对饲粮纤维的消化

1．3 处理对纤维结构的影响

2 饲料粒度对家禽影响的研究进展

2．1 饲料粒度对家禽生长性能的影响

2．2 饲料粒度对家禽消化系统的影响

2．3 饲料粒度对家禽营养物质利用的影响

2．4 饲料粒度对家禽消化动态的影响

3 本研究的目的和意义

第二章 稻壳和玉米芯纤维特性分析

1 材料与方法

1．1 试验材料

1．2 试验材料的处理

1．3 试验设计

2 测定指标及方法

2．1 纤维组分

2．2 物理化学结构

3 统计分析

4 结果与分析

4．1 不同粒度稻壳、玉米芯处理后纤维组分的变化

4．2 不同粒度稻壳、玉米芯处理后物理化学结构的变化

5 讨论

6 本章小结

第三章 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅消化生理和消化道变化的影响

1 材料与方法

1．1 试验动物与试验设计

1．2 试验饲粮

1．3 饲养管理

1．4 测定指标及方法

1．5 统计分析

2 结果与分析

2．1 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅消化器官的影响

2．2 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅血清生化指标的影响

2．3 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅胃肠道的影响

2．4 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅肠道食糜pH的影响

2．5 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅肠道组织形态的影响

2．6 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅体重变化和采食量的影响

2．7 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅屠宰性能的影响

3 讨论

3．1 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅消化器官的影响

3．2 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅血清生化指标的影响

3．3 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅胃肠道的影响

3．4 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅肠道食糜pH的影响

3．5 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅肠道组织形态的影响

3．6 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅体重变化和采食量的影响

3．7 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅屠宰性能的影响

4 本章小结

第四章 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅胃肠道固相食糜流通和滞留时间的影响

1 材料与方法

1．1 试验设计与饲养管理

1．2 铬标记纤维的制备

1．3 测定指标及方法

1．4 统计分析

2 结果与分析

3 讨论

4 本章小结

第五章 不同粒度稻壳、玉米芯对鹅饲粮纤维组分及钙、磷利用率的影响

1 材料与方法

1．1 试验设计与饲养管理

1．2 测定指标与方法

1．3 统计分析

2 结果与分析

3 讨论

4 本章小结

全文结论

参考文献

附录

致谢

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