牛奶中雌性激素对雌性幼鼠内分泌代谢及青春期发育的影响

摘要

目的：随着对环境雌激素研究的深入，牛奶中雌激素问题越来越引起人们的关注。现代牛奶中雌激素含量增加，并可能与一些激素相关性疾病如乳腺、卵巢和前列腺肿瘤等的发生有关。牛奶中雌激素是否会影响儿童的生长发育，目前研究资料甚少。本实验通过喂食雌性幼鼠牛奶，观察牛奶中雌性激素对雌性幼鼠内分泌代谢及青春期发育的影响。 方法：将24只21日龄雌性SD大鼠随机等分为牛奶组和对照组，牛奶组喂食鼠饲料及定量牛奶，对照组喂食鼠饲料及定量配对饲料，10天后收集尿液，采用免疫化学发光法检测尿E<,3>和Pro；观察体重、身长、阴道开口及阴道涂片；幼鼠于55日龄时处死，称量子宫卵巢湿重并比较器官指数等。 结果：牛奶组24h尿FE<,3>、TE<,3>和Pro均高于对照组[(5078.1±1102.8)vs.(3032.7±1180.9)pg、(6074.4±1465.6)vs.(3446.7±1149.0)pg和(434.36±167.61)vs.(221.30±159.15)ng，P均<0.01]；Cr校正后，牛奶组尿TE<,3>浓度高于对照组[(213.9±43.4)vs.(171.9±26.4)，差异有统计学意义(P<0.01)，尿FE<,3>和Pro浓度两组无显著性差异(P>0.05)。牛奶组阴道涂片动情期发生次数低于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)；牛奶组最终体重低于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)；两组子宫、卵巢湿重及其指数差异虽无统计学意义，但牛奶组均数大于对照组。 结论：实验牛奶中含有相当量的雌性激素。实验牛奶可增加雌性幼鼠尿雌性激素的排泄，并影响阴道脱落细胞周期性改变和体重获得，后者可能与体内雌性激素增加进而抑制HPGA有关。牛奶成分复杂，牛奶影响幼鼠青春期发育的机制有待进一步探讨和研究。

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综述 牛奶中的雌激素及其安全性

攻读硕士期间公开发表的论文

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