大豆甙元对生长期锦江黄牛生产性能、血液指标、粪便菌群影响及相关研究

摘要

大豆甙元是一种植物雌激素，作为一种绿色饲料添加剂具有多种生理功效。本文研究大豆甙元对生长期锦江黄牛生长性能、养分消化率、血液指标和粪便菌群方面的影响，为大豆甙元在犊牛的生产养殖上提供理论依据及技术参考。本文从以下几方面进行研究:
　　试验一:本试验旨在研究饲粮中添加大豆甙元对生长期锦江黄牛生长性能、常规养分消化率及相关血液生化指标的影响。试验选择20头健康、体重相近（140±5）kg、6月龄左右锦江黄牛，随机分成4组，每组5头牛。3个试验组在饲喂基础日粮的同时分别添加100、200、400 mg/kg大豆甙元，对照组饲喂基础日粮。预饲期为10d，正试期60d。结果表明:(1)日粮中添加大豆甙元显著提高各不同水平大豆甙元添加组的试验牛平均日增重(P＜0.05)，从低剂量到高剂量组相比于对照组平均日增重分别提高了19.05％、21.05％、29.19％，400 mg/kg大豆甙元添加组的平均日增重显著高于100 mg/kg组，而200 mg/kg大豆甙元添加组与另外两水平大豆甙元添加组之间差异不显著(P＞0.05)。(2)与对照组相比，各不同水平大豆甙元添加组CP的消化率均显著提高(P＜0.05);100 mg/kg组的中性洗涤纤维消化率相比于对照组有降低的趋势(0.05≤P≤0.1)。(3)日粮中添加大豆甙元有降低血液中血糖浓度的作用，各不同水平大豆甙元添加组60 d血液样品的血糖浓度均显著降低(P＜0.05)。以上结果表明:日粮中添加大豆甙元可以提高动物生长性能，提高生长期锦江黄牛粗蛋白的消化率，降低血液中血糖的浓度，其中以400 mg/kg组的总体效果较好。
　　试验二:本试验旨在研究大豆甙元对生长期锦江黄牛血液抗氧化能力、免疫功能、内源性激素水平的影响。试验设计及动物同试验一。血样于试验第30d和60d采集，用于测定各项血液指标。结果表明:（1)与对照组相比，各不同水平大豆甙元添加组血清MDA含量均降低，而T-SOD和GSH-Px均有一定程度升高。60d的血样检测显示，各不同水平大豆甙元添加组的血清T-SOD均显著高于对照组(P＜0.05)，而各不同水平大豆甙元添加组之间差异不显著(P＞0.05)，血清GSH-Px浓度高于对照组但差异不显著（0.05≤P≤0.1）。(2)添加大豆甙元提高了各处理组免疫球蛋白水平。30d血清样品测定结果显示，400 mg/kg大豆甙元添加组IgG显著高于对照组(P＜0.05)。60 d测定结果显示，200 mg/kg和400 mg/kg大豆甙元添加组的IgM的浓度显著高于对照组(P＜0.01)，而100 mg/kg大豆甙元添加组的免疫球蛋白IgM浓度虽高于对照组但不存在显著差异(P＞0.05)。(3)添加大豆甙元在一定程度上改善动物内源激素水平。30d测定结果显示:相比于对照组，各不同水平大豆甙元添加组的T3水平显著降低(P＜0.05);T4呈降低的趋势(P＞0.05);200mg/kg组睾酮水平显著高提高(P＜0.05)，另外两水平大豆甙元添加组(100 mg/kg及400 mg/kg)的睾酮水平均高于对照组，但与对照组差异不显著（P＞0.05），且不同水平大豆甙元添加组间不存在显著差异(P＞0.05)。60d血清测定结果显示:400 mg/kg大豆甙元添加组的T3浓度显著高于100 mg/kg组(P＜0.05)，但各不同水平大豆甙元添加组与对照组均差异不显著(P＞0.05);400 mg/kg大豆甙元添加组GH和IGF-1均显著高于对照组、100 mg/kg和200 mg/kg大豆甙元添加组(P＜0.05)，而100 mg/kg和200 mg/kg组的血清GH和IGF-1与对照组差异不显著(P＞0.05)。以上结果表明:日粮中添加适量的大豆甙元能够提高生长期锦江黄牛抗氧化和免疫性能，同时改善动物的内源激素水平。
　　试验三:本试验旨在研究日粮中添加大豆甙元对粪便微生物菌群多样性和结构的影响。每组选取3头体重相近的健康生长期锦江黄牛作为试验动物。试验设计同试验一。试验期最后三天，收集用于粪便菌群测定的样品。采用Miseq高通量测序技术测定粪便菌群多样性和结构。结果表明，(1)由门水平的菌群组成可知，相比于对照组，200 mg/kg和400 mg/kg组的厚壁菌门丰度有升高的趋势（0.05≤P≤0.1），拟杆菌门有降低的趋势，但差异不显著（P＞0.05）;各处理组的变形菌门的丰度有升高趋势（0.05≤P≤0.1），螺旋菌门和Saccharibacteria的比例有降低趋势（0.05≤P≤0.1）。(2)由科水平菌群组成可知，400 mg/kg大豆甙元添加组的Ruminococcaceae瘤胃球菌科显著高于100 mg/kg组(P＜0.05)，但各处理组与对照组均无显著差异(P＞0.05);与对照组相比，各不同水平大豆甙元添加组的Peptococcaceae消化球菌科有一定的升高，从低剂量到高剂量添加组分别提高了21.43％、142.86％和50％;100和200mg/kg两水平大豆甙元添加组Coriobacteriaceae红蝽菌科比例均低于对照组但差异不显著(P＞0.05);同时100和400 mg/kg两水平大豆甙元添加组Porphyromonadaceae紫单胞菌科比例低于对照组，但不存在显著差异（P＞0.05）。(3)由属水平菌群组成可知，100 mg/kg组Ruminococcaceae UCG-005丰度相比于对照组有降低的趋势（0.05≤P≤0.1），200 mg/kg组的Lachnospiraceae_NK4A136_group和Phocaeicola比例显著高于对照组(P＜0.05);相比对照组，各不同水平大豆甙元添加组有升高Ruminoeoccaceae UCG-010的趋势降低Ruminoeoccaceae UCG-014的趋势(0.05≤P≤0.1)，Succinivibrio比例也有一定程度的升高。以上结果表明，大豆甙元对粪便菌群总数及多样性均无显著性影响，但改变了粪便菌群的组成比例，同时降低动物的炎症反应和减少有害菌的定植。

目录

论文说明

声明

摘要

中英文对照表(Abbreviations)

第一部分 文献综述

1 植物雌激素的理化性质、来源、代谢

1．1 植物雌激素的理化性质、来源

1．2 异黄酮类物质的代谢

2 植物雌激素对人类健康的影响

3 植物雌激素-大豆甙元的性质及其在畜禽中的研究应用

3．1 大豆甙元的理化性质

3．2 大豆甙元在畜牧上的应用

4 研究背景、目的和意义

5 研究内容

6 本研究技术路线图

第二部分 试验研究

试验一 大豆甙元对生长期锦江黄牛生长性能、养分消化率和血液生化指标的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

试验二 大豆甙元对生长期锦江黄牛血液抗氧化能力、免疫功能和内源性激素水平的影响

1 材料与方法

2 结果

3 讨论

4 小结

试验三 大豆甙元对生长期锦江黄牛粪便菌群的影响

1 材料与方法

2 结果与分析

3 讨论

4 小结

第三部分 全文总体结论

1 论文总体结论

2 创新点

3 有待进一步解决的问题

参考文献

致谢

作者简介

附录