植酸酶对异育银鲫生长、内源酶及肌肉成分的影响

摘要

植酸酶能将饲料原料中植酸分解，释放出植酸磷，有效地提高植酸磷的利用率，并能降低饲料中植酸的抗营养性，提高其他营养物质的消化吸收率，提高动物生产性能，在水产动物养殖中使用，还可以减少磷的排放，降低磷的污染，本研究选用适合水产动物生理特点的植酸酶，在饲料中添加不同水平，研究不同植酸酶添加量对异育银鲫生长、营养物质的利用率，植酸磷降解率及消化酶活性等生理指标的影响，探讨植酸酶在鱼用饲料中的使用效果及对鱼体的沉积影响，为植酸酶在水产养殖中应用提供理论依据。 1、植酸酶对异育银鲫生长及肌肉成分的影响均重12.0g的异育银鲫鱼种360尾随机分为4组，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组，每组3个重复。Ⅰ为对照组，饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组，分别在基础目粮中添加植酸酶500U、1000 U、1500U/kg，饲喂60d，测定增重率、饵料系数、植酸磷降解率、鱼体组成成分等指标。试验结果表明： (1)饲料中添加植酸酶能促进异育银鲫增重、提高饲料利用率，且以1000U/kg为适宜添加量。 (2)植酸酶能提高异育银鲫对植酸磷的利用率，并减少磷的排出，能减轻对水质的污染，其中以在饲料中添加1000U/kg的植酸酶效果最为显著(P<0.05)。 (3)饲料中添加植酸酶能提高异育银鲫鱼种对钙、磷、粗蛋白、铁、铜、锰、镍等元素的利用率，同时减少磷氮排泄，降低对环境的污染。 2、植酸酶对异育银鲫内源酶活性和肠道食糜排空速度的影响均重12.0g的异育银鲫鱼种360尾随机分为四组，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组，每组3个重复。Ⅰ为对照组，饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组，分别在基础日粮中添加植酸酶500U、1000 U、1500U/kg，饲喂60d，测定消化酶活性及食糜排空速度等指标。 试验结果表明： (1)饲料中添加植酸酶可使异育银鲫肝胰脏蛋白酶、脂肪酶活性显著提高(P<0.05)，淀粉酶活性显著降低(P<0.05)。 (2)饲料中添加植酸酶可使异育银鲫肠道脂肪酶活性显著提高(P<0.05)，淀粉酶活性降低，蛋白酶活性总体比对照组低，个别有升高。 (3)添加植酸酶有加快肠道食糜排空速度的趋势。

目录

文摘

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第一部分文献综述 植酸酶的研究进展及其作用

1植酸及植酸磷

2植酸酶的种类和来源

3植酸酶的理化性质

4植酸酶的激活剂和抑制剂

5植酸酶的作用机理

6植酸酶在动物饲料中的应用研究

7植酸酶应用的影响因素

8植酸酶应用存在问题

9植酸酶应用前景

第二部分试验研究

试验一植酸酶对异育银鲫生长及肌肉成分的影响

1材料与方法

2结果与分析

3讨论

4小结

试验二植酸酶对异育银鲫消化酶活性及食糜排空速度的影响

1材料与方法

2结果与分析

3讨论

4小结

参考文献

全文总结

致谢