氮肥施用对通育粳1号产量、品质及其效益的影响

摘要

水稻是我国第一大粮食作物。协调好水稻高产、优质、高效、生态、安全的关系，成为稻作技术发展的方向。氮肥作为调控水稻生长发育最主要的元素，对群体调控、水稻产量与品质形成及稻田生态与经济效益，具有重要作用。本文以高产优质迟熟中粳品种“通育粳1号”为研究对象，通过固定有机肥用量(基肥施用量)设置分蘖肥和穗肥不同氮素水平，研究了氮肥运筹对水稻产量、稻米品质、淀粉粘滞性、氮肥吸收利用及效益的影响，初步探明了协调通育粳1号水稻产量、品质、效益的氮肥运筹技术，为建立水稻优质高效施肥技术体系提供理论依据。 1.研究了增施有机氮情况下的分蘖肥、稳肥不同氮素水平对水稻产量及其产量构成的影响。明确了在分蘖肥0～108kg-hm<'-2>氮用量范围内，均以穗肥施氮108kg．hm‘2处理产量最高，当穗肥施氮54 kg．hm<'-2>和108 kg-hm<'-2>时，水稻产量随分蘖肥施氮量的增加表现为先增加而后降低的变化，均以分蘖肥施氮54 kg．hm<'-2>时的为最高。 2.研究了增施有机氮情况下的分蘖肥、穗肥不同氮素水平对稻米理化品质及其淀粉RVA谱特征值的影响。明确了氮肥施用对通育粳1号加工品质影响较小，但对外观品质的影响较大；对直链淀粉含量影响不显著，但对淀粉RVA特征值和稻米蛋白质含量影响显著。 3、.研究了增施有机氮情况下的分蘖肥、穗肥不同氮素水平对氮肥吸收利用率及其经济效益的影响。明确了穗肥施氮108 kg·hm<'-2>时分蘖肥施氮≤54 kg．hm<'-2>处理或穗肥施氮54 kg．hm<'-2>时分蘖肥施氮≤81 kg·hm<'-2>时，氮肥吸收利用率均可达到40％以上。明确了在分蘖肥施氮量≤54 kg．hm<'-2>、穗肥施氮量≤108 kg．hm<'-2>时具较高的经济效益，具体为收益较高(>7400元-hm<'-2>)、新增纯收益率较高(>140％)和边际成本报酬率较高(>2.5元/元)。 4.分析并提出了氮肥施用对于通育粳1号产量、品质、效益相同和相异的方面。主要有：高产栽培提出的提高穗肥比重，与降低品种的垩白粒率和垩白度、提高蛋白质含量等相一致，但与稻米食味品质的改善有矛盾；高产要求适宜施氮量，与高经济效益指标比例协调，但与高氮肥吸收利用率有一定差异。 5.提出了协调产量、品质、效益的原则：以稳定产量为前提，以保持稳定的蛋白质含量来协调理化与食味品质，以较高氮肥利用率为配套。提出的氮肥运筹方案：施氮量270 kg．hm<'-2>，基肥(有机氮)：蘖肥：穗肥=40％：20％：40％。

目录

文摘

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第一章前言

1.1研究现状

1.1.1氮肥施用对水稻产量影响的研究

1.1.2氮肥施用对稻米品质影响的研究

1.1.3氮肥施用对氮肥吸收利用及生产效益的研究

1.2研究目的与意义

第二章材料与方法

2.1供试材料

2.2试验设计

2.3测定内容与方法

2.3.1产量及其构成因素测定

2.3.2稻米品质测定

2.3.3稻米淀粉粘滞性测定

2.3.4植株含氮量测定

2.3.5氮肥利用率的计算

2.3.6水稻生产效益的计算

第三章结果与分析

3.1 N素运筹对“通育粳1号”产量的影响

3.1.1不同处理的水稻产量

3.1.2不同处理的产量构成

3.1.3氮肥施用与水稻产量间的关系分析

3.2 N素运筹对“通育粳1号”理化品质的影响

3.2.1不同处理的稻米加工品质

3.2.2不同处理的稻米外观品质

3.2.3不同处理的稻米直链淀粉含量

3.2.4不同处理的稻米蛋白质含量

3.2.5氮肥施用与水稻理化品质的关系分析

3.3 N素运筹对“通育粳1号”稻米淀粉粘滞性的影响

3.3.1不同处理的淀粉RVA谱特征值

3.3.2氮肥施用与稻米淀粉粘滞性的关系分析

3.4 N素运筹对“通育粳1号”氮肥利用率的影响

3.4.1不同处理的氮肥利用率

3.4.2氮肥施用与氮肥利用率的关系分析

3.5 N素运筹对“通育粳1号”生产效益的影响

3.5.1不同处理的生产成本

3.5.2不同处理的产值与收益

3.5.3不同处理的经济效益

3.5.4氮肥施用与经济效益指标间的关系分析

第四章小结与讨论

4.1对产量的影响与高产施氮量

4.2对稻米品质的影响与优质施氮量

4.2.1对理化品质的影响及施氮控制

4.2.2水稻食味品质及其与理化品质的协调

4.3对氮素利用率、经济效益的影响与高效施氮量

4.4结论

参考文献

致谢