油菜籽液-液-固三相萃取动力学的研究

摘要

该文对双液相溶剂萃取过程的动力学进行了研究,测得了菜油和硫代葡萄糖甙(以下简称硫甙)的萃取动力学数据,建立了萃取传质模型,得到了菜油和硫甙在油菜籽中的扩散系数,从而为双液相溶剂萃取技术的工业放大提供参考.为此进行的具体工作如下:(1)建立适用于双液相溶剂萃取油菜籽饼粕的硫甙分析方法.通过实验证实了氯化钯法对双液相溶剂萃取的菜籽饼粕适应性良好,完全可以用于硫甙总量的测定.作者比较了氯化钯法在450nm和540nm处比色的测定效果,发现在450nm处测定的平均误差小于在540nm处的.(2)分析了民用磨磨碎油菜籽的颗粒粒度分布情况.通过对磨碎后的油菜籽颗粒进行筛分,测得磨碎时间分别为30s、60s、90s、180s的油菜籽颗粒名义粒径分别为0.755mm、0.499mm、0.424mm、0.326mm.这些粒径大小的油菜籽,能满足考察粒径大小对菜油和硫甙萃取速率影响的实验需要.(3)考察了对萃取过程有影响的各种因素.(5)分析了扩散系数与萃取温度的关系,指出了扩散系数与萃取温度满足阿仑尼乌斯定律,求得了菜油和硫甙在油菜籽中扩散的表观活化能分别为4.512kJ/mol、0.7kJ/mol.

目录

文摘

英文文摘

第一章引言

第二章文献综述

2.1浸出法制油进展

2.2双液相溶剂萃取技术

2.2.1硫代葡萄糖甙

2.2.2硫代葡萄糖甙的脱除方法

2.2.3双液相溶剂萃取技术的开发与进展

2.3固液萃取过程的动力学研究

2.3.1固液萃取

2.3.2固液萃取的实验方法

2.3.3固液萃取模型的研究

2.3.4油菜籽的细胞结构和化学组成

2.3.5萃取速率

第三章分析方法

3.1硫代葡萄糖甙含量的测定

3.1.1硫甙测定方法综述

3.1.2氯化钯法测定硫甙总量

3.1.3结论与讨论

3.2油含量和水含量的测定

3.2.1油含量的测定

3.2.2水份及挥发物含量的测定

3.2.3实验用油菜籽组成的分析结果

3.3油菜籽的磨碎及粒度分析

3.3.1粉碎与粒度分析

3.3.2筛分试验

3.3.3油菜籽的粒度分析结果

3.4本章小结

第四章菜油和硫代葡萄糖甙的萃取速率测定

4.1菜油和硫甙的萃取

4.1.1实验仪器与药品

4.1.2实验设计

4.1.3实验装置

4.1.4实验步骤

4.2萃取实验数据与结果分析

4.2.1菜油和硫甙萃取实验结果

4.2.2萃取结果讨论

4.3本章小结

第五章萃取过程的动力学研究

5.1萃取传质模型

5.1.1萃取过程的分析

5.1.2双液相溶剂萃取传质机理探讨

5.1.3模型的建立

5.1.4模型的讨论

5.1.5模型的回归计算

5.2萃取动力学模型计算结果

5.2.1菜油萃取模型计算结果

5.2.2硫甙萃取模型计算结果

5.3结果讨论

5.4本章小节

第六章结论

参考文献

致谢