空巢老人厨房“配件式”改良性设计研究

摘要

近年来,随着人口老龄化的加剧,中国老龄化社会已开始到来,越来越多的人已经或即将步入老年时代。随着孩子的长大和离家,空巢老人的现象越发突出,原先温馨的家庭环境发生了重大改变,对于留守的空巢老人们,无论是在生理上还是心理上,都开始产生许多以前从未遇到过的问题,如因身体机能下降而带来的行动受限,因退休和孩子离家而出现的时间空闲和精神失落等。如何安全健康的度过在家的时间成为他们的生活关注重点,而厨房已成了他们每天活动的重要场所。民以食为天,对老人而言具有更深的含义。吃什么?怎么吃?如何做?其内容和过程比起年轻族来说要复杂的多。
　　本论文就是针对空巢老人这样一个特殊群体,由于老龄化的原因在厨房环境中产生的诸多不便和新的需求展开的专题性研究。其创新点,首先从厨房设计的视角关注空巢老人的社会现象;其次本着环保和节约的原则,率先提出对现有厨房不进行整体翻新,而是以配件的方式对现有厨房的关键区域进行合理化改造,使厨房能够更好地服务于空巢老人的需要。
　　本文研究的重点是关注空巢老人对厨房的需求变化。其研究内容是从空巢老人在生理和心理上的变化入手,结合厨房环境和功能需求,抽取典型的老人用户,进行问卷调查,探讨空巢老人的生存现状,挖掘他们对厨房使用的实际需求和新的期望,在此基础上,对现有厨房的现状和普遍存在的问题进行针对性的梳理,从而对以配件的方式对现有厨房进行合理化改良的可行性研究,最后,归纳出了“配件式”空巢老人厨房改良设计的指导意见。

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绪论

一、 研究缘起与目的

二、 研究对象与范畴

三、 研究现状

四、 研究思路与结构

第一章 “配件式”空巢老人厨房改良性设计概念分析

第一节 配件的定义和意义

第二节：解析 “配件式”改良性空巢老人厨房

第三节 我国老龄化社会中的空巢老人现象

第四节 空巢老人的生理特征分析

第五节 空巢老人的心理特征与行为特征分析

第六节 老年人一般性生活习惯分析

第七节 空巢老年人在心理特征和行为特征上的特殊性分析

第八节 现有老年人产品分析

第九节 本章小结

第二章 空巢老人对厨房真实需求的研究

第一节 与厨房环境相关的生理特征分析

第二节 与厨房环境相关的心理特征分析

第三节 空巢老人对厨房真实需求的调查问卷

第四节 空巢老人对厨房真实需求的意愿总结

第五节 本章小结

第三章 现有厨房的现状与问题分析

第一节 现有厨房的现状

第二节 现有厨房在用户老龄化过程中的问题

第三节 本章小结

第四章 配件式空巢老人厨房改良设计的可行性研究

第一节 基于生理需求的配件设计

第二节 基于心理需求的配件设计

第三节 本章小结

第五章 基于空巢老人需求的配件式厨房改良设计建议

第一节 橱柜配件设计

第二节 主要电器配件设计

第三节 水电气设备的配件设计

第四节 其它配件设计

第五节 本章小结

总结

致谢

参考文献

附录

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