经济型酒店连锁经营模式研究——连锁酒店关键成功要素及店长胜任力探讨

摘要

本文研究了经济型酒店连锁经营模式的理论基础，归纳和总结了经济型酒店连锁经营模式获得关键成功要素，并针对其中最重要的要素之一--店长的配备，尝试以胜任力模型为基础给予解决的办法和建议。 随着国内经济和旅游业的蓬勃发展，经济型酒店迎来了前所未有的发展机遇。经济型酒店是在传统星级酒店基础上发展出来的一种强化客房功能、弱化附属设施，以大众和商务者、旅行者及学生群体为主要服务对象，以干净、舒适、实惠、方便为产品特征的新型酒店。近10年来，国内的经济型酒店管理公司和经济型酒店品牌不断出现，竞争日趋激烈。本文正是在这种背景下，从经济型酒店的特征出发，紧密结合连锁经营的相关理论，尝试用产业经济、网络经济相关原理解释为什么经济型酒店的成功需要采用连锁经营模式。同时，鉴于经济型酒店的特殊性，理论结合实际，进一步整理、归纳和总结了经济型酒店应用连锁经营模式获得关键成功要素。最后，为解决以上关键要素中的关键--店长的配备问题，尝试构建经济型酒店店长胜任力模型。 通过研究，本文得到了以下结论： 1、经济型酒店通过采用连锁经营模式，改变了市场结构，从而决定了市场行为，并通过改变市场行为进而改变了市场绩效的做法，与产业经济学的SCP理论相吻合；同时，通过采用连锁经营模式，较好的实现了规模经济，符合网络经济学的边际效益递增理论。在此基础上，本文认为经济型酒店采用连锁经营模式获得成功有其必然性。 2、经济型酒店连锁经营模式关键成功要素有：一、预见能力，包括选址、价值曲线；二、管理能力，包括店长、专业化、成本管理；三、衍化能力，包括品牌与网络、集团化、连锁化，其中称职店长的配备是关键中的关键。 3、为选配称职的连锁经营经济型酒店店长，可用本文构建的连锁经营经济型酒店店长胜任力模型。成就动机、领导能力、解决问题的能力、沟通能力和组织决策能力等八项指标是该模型的主要指标。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章 绪论

1.1研究背景

1.2研究目的及意义

1.3研究内容、结构和方法

1.3.1研究内容和结构

1.3.2研究方法

第二章文献综述

2.1关于经济型酒店研究综述

2.1.1经济型酒店的涵义

2.1.2经济型酒店的现状及发展

2.2关于连锁经营模式研究综述

2.1.1连锁经营的涵义

2.2.2连锁经营的模式研究

2.3关于经济型酒店连锁经营模式研究综述

2.3.1经济型酒店连锁经营模式研究

2.3.2连锁经营经济型经营酒店要素研究

2.4 小结

第三章经济型酒店连锁经营模式的理论解释

3.1经济型酒店与连锁经营模式

3.1.1制度优势

3.1.2效益优势

3.1.3发展优势

3.2产业组织理论解释

3.2.1产业组织理论产生与发展

3.2.2产业组织理论与经济型酒店连锁模式

3.3网络经济理论解释

3.3.1 网络经济

3.3.2网络经济与经济型酒店连锁模式

3.4 小结

第四章经济型酒店连锁经营模式关键成功要素分析

4.1经济型酒店连锁经营的方式

4.2经济型酒店连锁经营模式关键成功要素

4.2.1经济型酒店的行业环境分析

4.2.2经济型酒店连锁经营模式关键成功要素模型构建

4.3 小结

第五章连锁经营经济型酒店店长胜任力探讨

5.1胜任力研究简介

5.1.1胜任力模型定义

5.1.2胜任力模型研究

5.1.3胜任力模型构建方法研究

5.2经济型酒店店长胜任力模型的构建

5.2.1研究方法与构思

5.2.2研究的总体假设

5.2.3经济型酒店店长胜任力模型构建

5.3经济型酒店店长胜任力模型的应用

5.3.1选择被试酒店

5.3.2任职资格分析

5.3.3胜任力模型应用

5.4 小结

第六章结论与展望

6.1 结论

6.2展望

致 谢

参考文献

附录