郴州市北湖区食品生产经营人员健康检查现状研究

摘要

目的：本课题旨在研究郴州市北湖区食品生产经营人员健康检查现状及其影响因素，揭示健康检查工作中存在的问题，为进一步做好预防性健康检查工作提供依据，本实验采用三阶段分层抽样方式抽取288人为调查对象，以自制问卷对调查对象进行问卷调查，用SPSS12.0统计软件建库，对调查结果进行定性分析与定量分析，结果显示，食品生产经营人员健康检查率较低，健康检查质量不高，食品生产经营人员普遍缺乏卫生意识和法律意识，持健康证上岗的意识较低，主动进行健康检查的意愿不强。此文为进一步做好食品生产经营人员健康检查工作提供了依据。

目录

文摘

英文文摘

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第一章前言

第二章研究对象和方法

2.1研究对象

2.2研究内容

2.3研究方法

2.4质量控制

第三章结果

3.1一般情况

3.2数据质量评价

3.3健康检查现状

3.4健康证持有率及历年健康检查率

3.5健康检查过程

3.6未进行健康检查的原因

3.7健康检查意愿

第四章讨论

4.1食品生产经营人员健康检查情况分析

4.2健康证明持有情况分析

4.3健康检查工作质量分析

4.4未进行健康检查的原因分析

4.5健康检查意愿分析

第五章结论

第六章建议

参考文献

综述食品生产经营人员健康监督管理现状

摘要

一、前言

二、与食品安全有关的常见食源性疾病

三、食品生产经营人员健康检查的内容、方法及诊断标准化

四、食品生产经营人员健康检查的实施

五、食品生产经营人员健康检查结果

六、食品生产经营人员健康检查的局限性

七、改进食品生产经营人员健康检查工作的对策略

参考文献

致谢

攻读硕士学位期间主要的研究成果