民国时期安化黑茶业初探

摘要

湖南省安化县位于资江中游,雪峰山脉北段,以其优越的地理位置、适宜的气候,成为著名的茶叶产地,其所产黑茶在明朝时被定为“官茶”,用于“茶马贸易”,行销西北、苏俄、中亚等地。
　　民国时期安化黑茶成品有散茶、紧压茶两大类,初期,由于安化黑茶作为边销茶,外销苏俄,内销西北各省,政府较为重视,原在长沙的省立茶业讲习所迁到安化小淹,进行茶叶品种改良,采用机械制茶,成立茶叶公所,销售上沿用清朝的引票制,商人持票到安化县采制、运输、销售黑茶,安化黑茶业得到发展。
　　抗战全面爆发后,由于交通阻绝,安化黑茶大量积压,为此省茶业管理处制定黑茶原料收购标准,贷款在安化设厂试压新产品——黑茶砖,成功后用于对苏以物易物,同时在销售上,改引票制为统购统销,在一定程度上解决了黑茶积压问题,黑茶业也有所起色。
　　抗战胜利后,由于捐税加重,货币贬值,茶农毁茶种粮,茶叶连年减产,又兼交通运输困难等多种原因,安化黑茶业在生产、运输、销售等面临困境,黑茶业已不如之前,日趋衰落。
　　民国时期,安化黑茶业经历前期的繁盛,到抗战及后期虽经各方努力,终至衰落。然而黑茶作为一种重要的经济作物,给安化带来经济收入,丰富了安化人民的社会生活,同时作为边销茶,又起到加强民族团结、巩固边防的作用。其生产制作、改良经验、衰落的原因值得今天借鉴。从中可以看到安定的社会环境,便利的交通,优良的茶叶品质、制作技术的提高对安化黑茶业的发展至关重要。

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绪论

1 选题意义

2 学术史综述

第1章 安化黑茶业的历史沿革

1.1 安化黑茶业的形成

1.2 明清时期的安化黑茶业

1.3民国时期的安化黑茶

第2章 民国时期安化黑茶业管理

2.1 管理

2.2废除引票制

第3章 民国时期安化黑茶业的产销

3.1 安化黑茶的生产和制造

3.2安化黑茶的运输

3.3 安化黑茶的销售

3.4 安化黑茶的衰落

第4章 安化黑茶的历史作用

4.1.黑茶在安化社会经济文化中作用

4.2 安化黑茶在西北少数民族人们生活中重要性

附图：

结语

参考文献

在校期间发表的学术论文

致谢